Время приготовления
30 мин
Сложность
Низкая
Кухня
0
В преддверии Рождественского поста рецепт, думаю, пригодится! Время приготовления указано без подготовки нута.
Ингредиенты
Чтобы приготовить хумус вам потребуется:
Приготовление
Нут промыть, залить большим количеством воды и замочить на 10-14 часов.
С нута слить воду, залить свежую (не солить) и варить примерно 2 часа до мягкости нута (горошины должны с легкостью раздавливаться пальцами).
Отвар слить в отдельную миску, нут немного охладить. Зиру прокалить в сухой сковороде 2-3 минуты и измельчить в кофемолке.
В блендере измельчить зубчики чеснока, соль и немного масла. Постепенно добавлять нут, лимонный сок и отвар. Все измельчить до однородности.
Подавать в блюде, в середине сделать небольшое углубление, положить несколько горошин отварного нута, залить маслом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
(16)Алина
19 ноября
Ну да, по консистенции похоже на пасту или паштет - очень вкусно!
Елизавета
20 ноября
А где вы нут покупаете?
Алина
20 ноября
А вот я давно слышала про хумус, но никак не решалась приготовить )))))
Алина
20 ноября
Ну, я купила в супермаркете, если не найдете в супермаркете, то в гипермаркете - точно есть )))))))
Анастасия
21 ноября
А я видела такой горох в восточных отделах специй
shahvorostova.elena
23 ноября
Странное блюдо - паштет из гороха. Мои бы такое не ели. Но на пост неплохое блюдо
Алина
23 ноября
Не видела в подобных отделах ))))
Алина
23 ноября
Нут - это не совсем горох. Это блюдо очень популярно и вкусно, я еще не видела человека, который не любил бы хумус.
Татьяна
23 ноября
интересно
Алина
24 ноября
попробуйте!
Ольга-Ольга
30 ноября
Очень интересно. А как это есть- как паштет? салат? гарнир? Но наверное очень вкусно, обязательно приготовлю.
Алина
30 ноября
Я не знаю, как это едят вообще, но мы едим как паштет с хлебушком )))) очень вкусно!
karesha
4 января
Применяла обычный горох, тоже вкусно.
Алина
4 января
Надо попробовать сделать из гороха, тем более, специи все равно приглушают аромат )))))
наталья
13 февраля
Из обычного гороха получится совсем другой вариант ! Обычно в Израиле хумус подают с подогретой питой ! Сверху еще присыпают паприкой или острым красным перцем! Полноценный перекус!
наталья
13 февраля
Из обычного гороха получится совсем другой вариант ! Обычно в Израиле хумус подают с подогретой питой ! Сверху еще присыпают паприкой или острым красным перцем! Полноценный перекус!