Рецепт - Хумус с фото приготовления

Время приготовления30 мин

СложностьНизкая

Кухня0

В преддверии Рождественского поста рецепт, думаю, пригодится! Время приготовления указано без подготовки нута.

Ингредиенты

Чтобы приготовить хумус вам потребуется:

нут (сухой) — 300 гр

зира — 0,5 ч/л

чеснок — 2-3 шт

лимон (сок) — 5-6 ст/л

растительное или оливковое масло — по вкусу

соль — по вкусу

1

Нут промыть, залить большим количеством воды и замочить на 10-14 часов.

2

С нута слить воду, залить свежую (не солить) и варить примерно 2 часа до мягкости нута (горошины должны с легкостью раздавливаться пальцами).

3

Отвар слить в отдельную миску, нут немного охладить. Зиру прокалить в сухой сковороде 2-3 минуты и измельчить в кофемолке.

4

В блендере измельчить зубчики чеснока, соль и немного масла. Постепенно добавлять нут, лимонный сок и отвар. Все измельчить до однородности.

5

Подавать в блюде, в середине сделать небольшое углубление, положить несколько горошин отварного нута, залить маслом и украсить зеленью.

Приятного аппетита!