Огурцы в кетчупе

30 мин
Низкая сложность

Подробный рецепт приготовления

Впервые услышав об этом рецепте, я долго сомневалась: стоит ли пробовать их делать. Про помидоры в томате слышала, а вот про огурцы......., но рискнула. В певый год сделала одну порцию ( о чем потом пожалела до следующего года), теперь делаю много, но до весны не хватает)))) Семья и все друзья,приходящие в гости, требуют эти огурчики. Рецепт очень простой и не занимает много времени, на одну порцию уходит только полчаса, но удовольствия зимой море.

на 4 литровые банки:

огурцы- 2,5-3кг(лучше,конечно, маленьких, но закатывала и резанные пополам - не хуже)

вода - 6 стаканов

соль - 2ст. л.

сахар - 3- 4 ст. л.

уксус - 100г

кетчуп - 1 пачка ( чили, я беру Торчин)

специи - по вкусу

В кастрюлю вылить воду (холодную), смешать с кетчупом. Добавить соль, сахар, уксус все хорошо размешать. В чистые банки положить сухой укроп, перей горошком, перец душистый, лавровый лист, зерна горчицы, листь смородины и вишни и т. д., несколько долек чеснока. Огурцы вымыть, кончики обрезать(маленькие можно не обрезать) и сложить в банки. Залить расссолом. Вбольшую кастрюлю налить воды,нагреть до 40* и поставить банки. После закипания стерелизовать 15 минут. Закатать. Перевернуть крышкой вниз, укутать . Оставить на сутки. Зимой открываете и наслаждаетесь вкусными ,хрустящими огурчиками. Рассол тоже очень вкусный.

Приятного аппетита1

Закуски с овощами Постная колбаса из нута

Конечно, колбасой это назвать трудно, скорее, получается паштет ))) блюдо очень сытное!

Закуски с овощами Тарталетки с еврейской закуской

Еврейская закуска - очень простая в приготовлении. Ее пробовал, наверное, каждый.Творожная масса, по ниже представленному рецепту, достаточно универсальная. Ее можно подавать не только в тарталетках, но и на помидоры, или на кусочки свежего хлеба. Также хорош как отдельно представленный салат.

Закуски с овощами Канапе с чесночным соусом

Этот рецепт очень простой, готовится в считанные минуты, но, несмотря на простоту, муж ел канапе с большим удовольствием, чем остальные блюда ))))

Закуски с овощами Постная колбаса из нута

Конечно, колбасой это назвать трудно, скорее, получается паштет ))) блюдо очень сытное!

Закуски с овощами Тарталетки с еврейской закуской

Еврейская закуска - очень простая в приготовлении. Ее пробовал, наверное, каждый.Творожная масса, по ниже представленному рецепту, достаточно универсальная. Ее можно подавать не только в тарталетках, но и на помидоры, или на кусочки свежего хлеба. Также хорош как отдельно представленный салат.

Закуски с овощами Канапе с чесночным соусом

Этот рецепт очень простой, готовится в считанные минуты, но, несмотря на простоту, муж ел канапе с большим удовольствием, чем остальные блюда ))))

Закуски с овощами Салат из баклажан с морковью

Вариация салата из баклажан для закатки на зиму. Делала второй раз, получается очень вкусно.

Закуски с овощами Икра из баклажан

Я очень люблю эту икру. Обычно делала ее только летом, а в этом году решила заморозить заготовку для икры и на Новый год ела любимое летнее блюдо.

Закуски с овощами Маринованные белые грибы

Царский белый гриб необыкновенно хорош в любом виде. Но именно в маринованном он становится центральной закуской на столе.

Закуски с овощами Помидоры под снегом

Часто готовлю такие помидорки, как на праздники так и в будни

Закуски с овощами Чесночный хлеб по-итальянски

Это хлеб я готовлю уже много лет, и он никогда н надоедает. Выходит очень ароматным и вкусным.

Закуски с овощами Чипсы из лаваша

Вкусные чипсы из лаваша- мои уплели их за минуту)))

Закуски с овощами Брускетта...

"Брускетта" - это бутерброд с поджаренным черным или белым хлебом. 

Закуски с овощами Закусочные грибочки

Такие грибочки будут неплохой закуской!

Закуски с овощами Тёщин язык

Ну это просто мое самое любимое лакомство, поделюсь с вами рецептом))

Закуски с овощами Пирожки на кефире с секретной начинкой

Когда вы приготовите это блюдо-попробуйте едокам предложить угадать, с чем они. Мои были приятно удивлены. Но секрет чуть позже.

Закуски с овощами Морковка с хвостиками на меду.

Карамелизированная в меду морковь неожиданно приобретает новый оригинальный вкус. Попробуйте!

Закуски с овощами Консервировать кукурузу в домашних условиях

Ну вот, теперь Вы сможете порадовать ваших близких зимой, угостив их вашей заготовкой. 

Закуски с овощами закуска "Летняя свежесть"

Из данного количества продуктов у меня получилось 2 порции.

Закуски с овощами "Оригинальные" корзинки

Количество ингредиентов не пишу, поскольку для каждого нужно свое количество продуктов.

Закуски с овощами Домашний сыр с зеленью

Очень просто рецепт домашнего сыра! Я готовлю его с разными ингредиентами - укропом, грецкими орехами ,кинзой, паприкой, оливками и маслинами! Вкус получается очень нежным!

Закуски с овощами Домашние чипсы

Рецепт чипсов в домашних условиях

Закуски с овощами Рулетики из баклажанов с фетой

Очень вкусная закуска из баклажанов с сыром! Разлетается за мгновение :)

Закуски с овощами Гренки с оливковым маслом

Готовим гренки, или как их называют за границей - крутоны. Прекрасно подойдут для добавления в суп, или салат...

Закуски с овощами Вареная кукуруза

Спрашивали, как варить кукурузу? Подробный рецепт здесь! :)

Закуски с овощами Закуска из помидоров с сыром и чесноком "Пикантная"

Очень простая и безумно вкусная закуска на все случаи жизни!