Я очень люблю эту икру. Обычно делала ее только летом, а в этом году решила заморозить заготовку для икры и на Новый год ела любимое летнее блюдо.
Ингредиенты
Чтобы приготовить икра из баклажан вам потребуется:
Приготовление
Баклажаны отварить или запечь. Остудить и очистить от шкурки. Перец болгарский очистить, помыть и разрезать на части. Помидоры помыть и тоже разрезать.. Все перекрутить на мясорубке, вместе с горьким перцем.(это все я перекрутила и заморозила)
Если готовите летом, то лук, чеснок перекрутить на мясорубке вместе с остальными овощами. Я перемолола отдельно.
В икру добавить соль,сахар, уксус и растительное масло по вкусу. По желанию можно добавить зелень петрушки. Все хорошо перемешать и замечательная витаминная закуска готова.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(6)nat
15 января
нет, там кроме баклажан все овощи сырые
nat
15 января
нет, там кроме баклажан все овощи сырые
nat
15 января
точно!))
nat
15 января
точно!))
nat
16 января
это была бы уже другая икра)), а эта и в этом виде очень хороша, все витамины на месте
nat
16 января
это была бы уже другая икра)), а эта и в этом виде очень хороша, все витамины на месте
Алёна
18 января
вкусняшка.)
Алёна
18 января
вкусняшка.)
nat
19 января
))))))
nat
19 января
))))))
Михаил
15 января
отличная закусочка!)
Михаил
15 января
отличная закусочка!)