Этот джем из томатов — необычная закуска для тех, кто любит сочетание сладкого, острого и пикантного. Он отлично подходит к сырам, мясу и просто к поджаренному хлебу.
Я люблю такие рецепты за простоту и выразительный вкус: немного времени, доступные продукты — и получается заготовка, которой легко удивить гостей и порадовать семью. Если вам вообще нравятся домашние томатные заготовки, попробуйте ещё домашний кетчуп — это тоже очень удачное дополнение к мясу и закускам.
Ингредиенты
Чтобы приготовить джем из томатов вам потребуется:
Приготовление
Половину томатов, 300 граммов, измельчите в блендере вместе с перцем чили и имбирём. Оставшиеся помидоры нарежьте небольшими кубиками и переложите всё в посуду для варки.
Добавьте сахар, влейте уксус и варите джем примерно 1 час, периодически помешивая. Если любите более привычные варианты для пасты или горячих блюд, сохраните себе и острый томатный соус со сладким перцем.
Когда масса загустеет, добавьте лавровый лист и рыбный соус. При необходимости слегка посолите, потом готовьте ещё 5 минут и разложите джем по небольшим баночкам.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
20 апреля
Очень необычный рецепт, никогда не делала джем из томатов. Подскажите, вкус в итоге больше сладкий или все-таки ближе к острому соусу? Хочу понять, к бри он подойдет или лучше к чему-то посерьезнее.
Mariya E
20 апреля
Очень необычный рецепт, никогда не делала джем из томатов. Подскажите, вкус в итоге больше сладкий или все-таки ближе к острому соусу? Хочу понять, к бри он подойдет или лучше к чему-то посерьезнее.