Салат Цезарь в хрустящих стаканчиках из вонтона

Name: Салат Цезарь в хрустящих стаканчиках из вонтона
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Листы вонтона 12 (шт); Салат ромэн 2.5 (стакан); Куриное филе приготовленное 1 (стакан); Бекон 1.5 (шт); Хлеб (желательно черствый) 0.25 (стакан); Пармезан 2 (ст/л); Свежая петрушка 2 (ч/л); Соль - (по вкусу); Оливковое масло в спрее - (по вкусу); Чеснок 1 (зубчик); Анчоусы 2 (шт); Свежевыжатый лимонный сок 2 (ст/л); Дижонская горчица 1 (ч/л); Соус Ворчестера 1 (ч/л); Майонез 1 (стакан); Пармезан свеженатёртый 0.5 (стакан); Молоко - (по вкусу); Чёрный перец - (по вкусу)

Анна

20 января

Миниатюрные порции этого салата Цезарь в хрустящих стаканчиках из теста вонтона выглядят невероятно аппетитно и пропадают со стола за минуты!

Салат Цезарь в хрустящих стаканчиках из вонтона

Время приготовления

30 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Я обожаю закуски, которые можно взять руками — без тарелок и столовых приборов! Эти чашечки из листов вонтона запекаются золотистыми и остаются хрустящими несколько дней. А внутри — нежный салат Цезарь с курицей, пармезаном и домашним соусом. Если вы любите классический салат Цезарь с курицей, то такие порционные чашечки станут отличной идеей для подачи его на фуршете. Мы недавно готовили их всей семьёй, и дети в восторге!

Удобно, что все элементы можно приготовить заранее. В день подачи остаётся только собрать салат, наполнить хрустящие чашечки и подать к столу. Идеально для праздников и вечеринок!

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат цезарь в хрустящих стаканчиках из вонтона вам потребуется:

Листы вонтона — 12 шт

Салат ромэн — 2.5 стакан

Куриное филе приготовленное — 1 стакан

Бекон — 1.5 шт

Хлеб (желательно черствый) — 0.25 стакан

Пармезан — 2 ст/л

Свежая петрушка — 2 ч/л

Соль — - по вкусу

Оливковое масло в спрее — - по вкусу

Чеснок — 1 зубчик

Анчоусы — 2 шт

Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст/л

Дижонская горчица — 1 ч/л

Соус Ворчестера — 1 ч/л

Майонез — 1 стакан

Пармезан свеженатёртый — 0.5 стакан

Молоко — - по вкусу

Чёрный перец — - по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°C. Разложите листы вонтона по формочкам для маффинов среднего размера. Слегка сбрызните оливковым спреем и выпекайте 8–12 минут до золотистой хрустящей корочки. Выньте и остудите.

На маленькой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

На той же сковороде слегка подрумяньте мелко нарезанный хлеб, встряхивая или помешивая. Посолите щепоткой соли — получатся мини-крутоны.

Для заправки соедините в блендере чеснок, анчоусы, лимонный сок, горчицу, соус Ворчестера, майонез, пармезан и немного молока. Взбейте до однородности. Консистенцию можно подкорректировать, добавив каплю молока.

Смешайте в миске салат ромэн, курицу и бекон. Добавьте 6–8 столовых ложек заправки и аккуратно перемешайте. Если хочется попробовать другую вариацию с курицей и сухариками, загляните на салат с копченой курицей, горошком и сухариками — он тоже отлично подходит для фуршетов.

Разложите салат по хрустящим корзиночкам, сверху добавьте крутоны, немного пармезана и посыпьте петрушкой.

Подавайте сразу, пока корзинки остаются хрустящими.

Готовила такие стаканчики на день рождения дочки — просто восторг! Дети таскали их быстрее, чем я успевала выкладывать на блюдо. Только вот интересно, можно ли заменить вонтоны чем-то похожим? У нас в магазине не всегда есть.

"Умение искусно сервировать и красиво подавать на стол — не менее важная процедура, чем само приготовление."

Разделы

Разделы