Этот салат я часто готовлю к семейным праздникам — он выглядит нарядно и всегда производит впечатление на гостей. Сочетание сочных помидоров, нежной моцареллы и ароматного базилика получается по-настоящему гармоничным. Если вам нравятся подобные лёгкие сочетания, попробуйте также салат с моцареллой, перепелиными яйцами и помидорами — он тоже эффектный и очень свежий.
Мне особенно нравится пикантная горчичная заправка с бальзамическим уксусом — она объединяет все ингредиенты и делает вкус более выразительным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой вам потребуется:
Приготовление
Помидоры нарежьте аккуратными дольками, а красный лук — тонкими перьями.
Переложите подготовленные овощи в глубокую миску и аккуратно перемешайте.
Для заправки смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу и орегано до однородности.
Выложите овощи на плоское блюдо горкой, посолите, добавьте молотый перец и листочки базилика. Полейте приготовленной заправкой. Моцареллу выньте из рассола и разрежьте каждый шарик на четыре части. Если хочется чего-то более сытного, обратите внимание на салат с моцареллой, баклажанами и помидорами — тёплый и ароматный вариант.
Добавьте кусочки моцареллы к овощам и сразу подавайте к столу. Салат особенно хорош в свежем виде.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(16)Эля
28 марта
Я пробовала с обычной — получается немного острее, но тоже вкусно! Главное не переборщить.
Эля
28 марта
Я пробовала с обычной — получается немного острее, но тоже вкусно! Главное не переборщить.
Кухонный Алхимик
29 марта
Можно, конечно, но дижонская даёт мягкую пикантность и не перебивает свежесть базилика. А ещё хорошо добавить каплю мёда в заправку — балансирует кислоту уксуса.
Кухонный Алхимик
29 марта
Можно, конечно, но дижонская даёт мягкую пикантность и не перебивает свежесть базилика. А ещё хорошо добавить каплю мёда в заправку — балансирует кислоту уксуса.
Настюшка
30 марта
Спасибо за рецепт, сегодня попробую.
Настюшка
30 марта
Спасибо за рецепт, сегодня попробую.
Olga_Chief
31 марта
А кто-нибудь пробовал вместо моцареллы использовать сулугуни? Интересно, как поведёт себя вкус с такой заправкой.
Olga_Chief
31 марта
А кто-нибудь пробовал вместо моцареллы использовать сулугуни? Интересно, как поведёт себя вкус с такой заправкой.
Лерок
1 апреля
Olga_Chief, я делала! Сулугуни даёт более солёный вкус, поэтому немного убавляю соль в заправке. Получается по-грузински ярко :)
Лерок
1 апреля
Olga_Chief, я делала! Сулугуни даёт более солёный вкус, поэтому немного убавляю соль в заправке. Получается по-грузински ярко :)
TatyanaS
2 апреля
Салат прекрасный, особенно летом, когда свои помидоры! Кстати, кто-нибудь пробовал добавить туда немного рукколы для разнообразия?
TatyanaS
2 апреля
Салат прекрасный, особенно летом, когда свои помидоры! Кстати, кто-нибудь пробовал добавить туда немного рукколы для разнообразия?
Дмитрий Повар
3 апреля
Да, я часто добавляю рукколу, но тогда стоит уменьшить количество уксуса — иначе будет чересчур кисло.
Дмитрий Повар
3 апреля
Да, я часто добавляю рукколу, но тогда стоит уменьшить количество уксуса — иначе будет чересчур кисло.
Dariya
4 апреля
Подскажите, базилик лучше брать зелёный или можно использовать фиолетовый?
Dariya
4 апреля
Подскажите, базилик лучше брать зелёный или можно использовать фиолетовый?
Annet
5 апреля
Dariya, я добавляю оба — очень красиво получается! Зелёный даёт мягкость, фиолетовый — аромат. Попробуй пополам, результат точно порадует.
Annet
5 апреля
Dariya, я добавляю оба — очень красиво получается! Зелёный даёт мягкость, фиолетовый — аромат. Попробуй пополам, результат точно порадует.
Mariya E
6 апреля
Annet, отличная идея! Никогда не думала смешивать два вида, спасибо за подсказку.
Mariya E
6 апреля
Annet, отличная идея! Никогда не думала смешивать два вида, спасибо за подсказку.
Дмитрий Повар
7 апреля
Интересный вариант заправки с горчицей — неожиданно для такого типа салата. Кто‑нибудь пробовал заменить бальзамик на лимонный сок?
Дмитрий Повар
7 апреля
Интересный вариант заправки с горчицей — неожиданно для такого типа салата. Кто‑нибудь пробовал заменить бальзамик на лимонный сок?
Лерок
9 апреля
Дмитрий, да, делала так! Лимон делает вкус легче, но тогда я ещё добавляю крупную морскую соль и капельку сладкого перца — получается освежающе.
Лерок
9 апреля
Дмитрий, да, делала так! Лимон делает вкус легче, но тогда я ещё добавляю крупную морскую соль и капельку сладкого перца — получается освежающе.
Olga_Chief
10 апреля
После таких экспериментов я даже думаю подать этот салат в тарталетках на закуску. Кто что скажет, не раскиснут ли помидоры?
Olga_Chief
10 апреля
После таких экспериментов я даже думаю подать этот салат в тарталетках на закуску. Кто что скажет, не раскиснут ли помидоры?
Кухонный Алхимик
11 апреля
Если делать тарталетки перед самой подачей, всё будет в порядке. Главное — не заливать заправкой заранее, а полить перед тем как вынести на стол.
Кухонный Алхимик
11 апреля
Если делать тарталетки перед самой подачей, всё будет в порядке. Главное — не заливать заправкой заранее, а полить перед тем как вынести на стол.
Настюшка
12 апреля
Какой классный поток идей в комментариях! У кого-то пробовали ещё добавлять щепотку орегано свежего, а не сушёного? Стоит того или нет?
Настюшка
12 апреля
Какой классный поток идей в комментариях! У кого-то пробовали ещё добавлять щепотку орегано свежего, а не сушёного? Стоит того или нет?
Mariya E
27 марта
Отличный рецепт, люблю такие простые и свежие салаты! Только вот не уверена, можно ли заменить дижонскую горчицу обычной русской? Или вкус сильно поменяется?
Mariya E
27 марта
Отличный рецепт, люблю такие простые и свежие салаты! Только вот не уверена, можно ли заменить дижонскую горчицу обычной русской? Или вкус сильно поменяется?