Перед вами свежий и очень удачный салат с интересным сочетанием сладковатой краснокочанной капусты, цитрусовой кислинки грейпфрута и мягкого вкуса киви.
Я люблю такие рецепты за простоту и выразительный вкус: всё готовится без лишних хлопот, а на столе выглядит по-настоящему нарядно. Если вам нравятся такие свежие сочетания, загляните ещё в капустно-фруктовый салат — он тоже очень удачно собирается на каждый день.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты, грейпфрута и киви вам потребуется:
Приготовление
Очистите грейпфрут от кожуры и плёнок, затем разделите его пополам. Из одной половины выжмите сок, а вторую разберите на дольки: несколько оставьте для украшения, остальные нарежьте мелкими кубиками.
Процедите грейпфрутовый сок через сито, чтобы заправка получилась более однородной.
Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте соломкой. Если любите такие простые овощные основы, возьмите на заметку и лёгкий капустный салат.
Киви очистите от кожуры и нарежьте кружками. Шесть кружков отложите для украшения, а остальные нарежьте кубиками.
Соедините капусту, кубики грейпфрута и киви. Для заправки смешайте оливковое масло, грейпфрутовый сок, соль и сахар, полейте салат и оставьте на 20 минут, время от времени аккуратно перемешивая. А если захочется ещё одного свежего варианта на каждый день, попробуйте салат «Витаминный».
Переложите салат в глубокую тарелку и украсьте дольками грейпфрута, кружками киви и петрушкой. Получается очень свежо и красиво на подаче.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.