Китайский салат из сырого картофеля

Name: Китайский салат из сырого картофеля
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Китайская
Ingredients: Картофель 300 (гр); Соль 2 (ч/л); Вода 1 (л); Чеснок 2 (шт); Сахар 1 (ч/л); Рисовый уксус 1 (ч/л); Соевый соус 50 (мл); Оливковое масло 1 (ст/л); Кунжут 1 (ч/л); Перец черный 1 (щепотка); Острый соус 0.5 (ч/л); Петрушка 10 (гр)

Анна

11 мая

Этот хрустящий картофельный салат готовится всего за 15 минут и приятно удивляет яркой, пикантной заправкой. У нас дома он исчезает со стола очень быстро.

Время приготовления15 мин

СложностьНизкая

КухняКитайская

Китайский салат из сырого картофеля — простой и очень выразительный по вкусу рецепт, который отлично подходит и для повседневного стола, и как необычная закуска для гостей.

Мне нравится, что здесь минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление, а результат получается свежим, пикантным и аппетитным. Если любите такие же яркие овощные закуски, попробуйте ещё овощной салат с фунчозой — он тоже отлично вписывается в повседневное меню.

Ингредиенты

Чтобы приготовить китайский салат из сырого картофеля вам потребуется:

Картофель — 300 гр

Соль — 2 ч/л

Вода — 1 л

Чеснок — 2 шт

Сахар — 1 ч/л

Рисовый уксус — 1 ч/л

Соевый соус — 50 мл

Оливковое масло — 1 ст/л

Кунжут — 1 ч/л

Перец черный — 1 щепотка

Острый соус — 0.5 ч/л

Петрушка — 10 гр

Приготовление

Сначала натрите картофель на тёрке для моркови по-корейски.

Добавьте к натёртому картофелю 1 чайную ложку соли, залейте кипятком и оставьте на 3 минуты.

В отдельной миске смешайте тёртый чеснок, оставшуюся соль, сахар, соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло и кунжут. Если вам нравятся салаты с необычной пряной ноткой, возьмите на заметку и индийский салат.

Переложите картофель в заправку, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он пропитался вкусом.

Выложите салат на тарелку, посыпьте чёрным перцем, полейте острым соусом и добавьте мелко нарезанную петрушку. А для более привычного и свежего варианта на каждый день можно посмотреть лёгкий капустный салат.