Этот салат получается лёгким, сочным и очень приятным на вкус: рассыпчатый рис, сладкие помидоры, оливки и нежный сыр отлично сочетаются между собой. Его можно приготовить для семейного ужина, встречи с друзьями или подать на праздничный стол.
Мне нравятся такие блюда за то, что они выглядят нарядно, а готовятся совсем несложно. Если все ингредиенты подготовить заранее, салат собирается буквально за несколько минут.
Если вам по душе такие свежие сочетания с сыром и овощами, обязательно попробуйте и греческий салат — он тоже очень удачно подходит и для будней, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Чтобы приготовить рисовый салат с фетаксой вам потребуется:
Приготовление
Рис хорошо промойте под проточной водой. Вскипятите 2 стакана воды, слегка посолите, всыпьте рис и варите до готовности.
Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и оставьте остывать. Кстати, если любите похожие салаты с крупой, возьмите на заметку и салат «Таббуле».
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружками.
В салатник выложите остывший рис, а сверху распределите кружки помидоров, оставив немного для украшения.
Оливки отцедите от жидкости и добавьте в салат. Небольшую часть тоже оставьте для подачи.
Лук очистите и мелко нарежьте. Переложите в сито, обдайте сначала кипятком, а затем холодной водой.
Для заправки соедините лук, горчичное масло, лимонный сок, соль, сахар, перец и орегано. Всё хорошо перемешайте.
Сыр «Фетакса» достаньте из рассола и нарежьте небольшими кубиками. Если любите такие сочетания, вам может понравиться и салат из помидоров с брынзой.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху выложите оставшиеся помидоры и оливки, затем посыпьте кубиками сыра.
Украсьте салат листиками фиолетового базилика и сразу подавайте к столу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.