Салат из жареного перца

Name: Салат из жареного перца
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Перец болгарский 2 (шт); Зубчики чеснока 2 (шт); Перец черный свежемолотый - (по вкусу); Лимонный сок 1 (ч/л); Соль - (по вкусу); Веточки петрушки 2 (шт); Оливковое масло 2 (ст/л)

Анна

15 мая

Этот тёплый салат получается ярким, ароматным и очень простым в приготовлении. Я люблю подавать его сразу со сковороды: сладкий перец, чеснок и зелень здесь сочетаются особенно удачно.

Время приготовления10 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Сладкий болгарский перец особенно хорош в сезон: он сочный, мясистый и очень ароматный. После быстрой обжарки вкус становится ещё насыщеннее, а салат получается по-домашнему тёплым и аппетитным.

Я люблю такие простые рецепты за то, что из нескольких доступных продуктов можно приготовить яркое блюдо и для семейного ужина, и для лёгкого перекуса. Если нравятся такие же свежие овощные сочетания, загляните ещё в салат «Дары лета».

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат из жареного перца вам потребуется:

Перец болгарский — 2 шт

Зубчики чеснока — 2 шт

Перец черный свежемолотый — - по вкусу

Лимонный сок — 1 ч/л

Соль — - по вкусу

Веточки петрушки — 2 шт

Оливковое масло — 2 ст/л

Приготовление

Подготовьте овощи: сладкий перец нарежьте тонкими полосками, чеснок и петрушку мелко порубите.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжаривайте перец около 5 минут, пока он слегка не размягчится.

Добавьте рубленый чеснок и петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, снимите с плиты и немного остудите. Если любите овощные блюда с чесночной ноткой, вам может понравиться и салат из свежих овощей с творогом в перце.

Подавайте салат тёплым, полив свежевыжатым лимонным соком и при желании посыпав зеленью. К нему отлично подойдёт отварной булгур. А если хочется сделать ужин чуть сытнее, возьмите на заметку тёплый салат из булгура и фасоли.