Рыба с овощами

Филе окуня нарезать на порционные кусочки, приправить солью и перцем и оставить мариноваться минут 15

Каждый кусочек рыбки обмокнуть в муку, потом в яйцо и обжарить на подсолнечном масле до готовности.

Готовим овощи.

На сковороде обжариваем нарезанный соломкой лук, потом добавляем натертую на крупной терке, морковь, нарезанный болгарский перец и перец чили. Тушим минут 10.

К овощам добавляем майонез и 1 ст.л. теплой воды. Тушим еще минут 5. По желанию к овощам можно добавить помидоры, томатный соус или кетчуп.

Закидываем в соус рыбку и тушим 10 минут, для того, чтобы рыба пропиталась овощами.