Время приготовления
30 мин
Сложность
Низкая
Кухня
0
В один прекрасный день мне захотелось болоньезе... Но перед готовкой в голову пришла мысль поэкспериментировать - и вот! Делюсь вкусным рецептиком!
Ингредиенты
Чтобы приготовить болоньезе "новый взгляд" вам потребуется:
Приготовление
На сковороде разогреваем сливочное масло и 3-4 ложки растительного масла.
На смеси масел обжариваем мелко нарезанный лук. Обжареный таким образом, лук во-первых, не пригорит, а во-вторых - приобретет очень мягкий вкус.
Добавляем фарш. Обжариваем на среднем огне.
Добавляем рубленые грецкие орехи, соль, смесь перцев и лимонный сок. Соли нужно класть немного, учитывая то, что добавляется лимонный сок и томатная паста.
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и томим на небольшом огне. Если начинает пригорать - добавьте немного воды.
Добавляем мелко рубленую петрушку, нарезанные кусочками маслины, сушеный базилик. Перемешиваем, еще немного держим на огне и выключаем. Даем немного настояться под крышкой.
Подаем с макаронами или спагетти, кушаем с удовольствием.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
(15)Анастасия
22 мая
Я в пасте болоньезе несильна.. А чем отличается от классического рецепта? Грецкими орехами? Так тут же изюминку наверное придают!)
Полина
22 мая
Тоже люблю немного видоизменять блюда, делать оригинальнее%)
Алина
22 мая
В исконном рецепте есть морковь, сельдерей, бульон, красное вино, молоко... Но мне очень понравилось с орехами и маслинами-соус более ориентирован на греческую кухню ( в смеси с итальянской) :)
Алина
23 мая
))))))
nat
23 мая
Вкусно должно получиться!
Анна
23 мая
Да, думаю что орехи и маслины только улучшили вкус :) Попробую
Галина
23 мая
А я бы маслины убрала, потому что их не люблю. А орехи это оригинально
Алина
23 мая
Нам с мужем очень понравилось!
Алина
23 мая
Надеюсь, Вам понравится )))))
Алина
23 мая
Если Вам не нравятся маслины, то конечно их не нужно класть ))))
Симочка
30 мая
Вкусно то как! Советую вместо томатной пасты использовать соус Долмио для болоньезе- очень ароматный и вкусный!
Алина
30 мая
Поищу в магазинах ))))
Алина
8 июня
Спасибо, Лариса!
shahvorostova.elena
23 июня
интересный рецепт
Алина
23 июня
Спасибо, что оценили! )))