Классическая лазанья с фаршем

Подготовить все необходимые ингредиенты

Отварить листы для лазаньи в подсоленной кипящей воде в течении 2 минут (одновременно опускайте вариться не более 2-3 листов, чтобы они не склеились)

Некоторые листы для лазаньи не требуют варки - читайте инструкцию на упаковке

Готовые листы для лазаньи промокнуть салфеткой или полотенцем, чтобы убрать всю лишнюю воду

Лук измельчить

• Помидоры измельчить в блендере или натереть на мелкой терке
  
• Чеснок измельчить
  

Лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого оттенка

К луку добавить фарш и держать на огне 5 минут, помешивая

• К полуготовому фаршу добавить 3 измельченный зубчика чеснока, соль, перец, базилик, 2 ст. ложки кетчупа и подержать на огне 3 минуты
  
• Добавить помидоры, перемешать и держать на огне еще 3-4 минуты, помешивая, до полной готовности фарша
  

Приготовить соус Бешамель:

• Растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 5 ст. л. муки, перемешать и держать на огне до легкого подрумянивая муки
  
• Добавить 700 мл. молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и держать соус на огне около 5 минут, помешивая и взбивая венчиком до загустения 
  

Формируем лазанью:

1 слой - соус бешамель

2 слой - листы лазанья

3 слой - мясная начинка

4 слой - соус Бешамель

и повторяем слои...

Сверху выкладываем оставшиеся листы для лазаньи, поливаем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром

Выпекать лазанью 25-30 минут при температуре 180 градусов до красивого золотистого оттенка.

Лазанью предлагаю подавать cо свежими овощами.

Приятного аппетита!