Тефтели в томатном соусе в духовке

Подготовить все ингредиенты для приготовления

Лук измельчить

Морковь натереть на мелкой терке

• На растительном масле обжарить лук до полупрозрачного состояния
  
• Добавить морковь
  
• Подержать на огне, помешивая, в течении 1 минуты
  
• Остудить
  

Укроп и чеснок измельчить

• Смешать фарш, рис,половину укропа, пассированные морковь с луком, 1 яйцо, черный перец 
  
• Посолить по вкусу
  

• Сформировать тефтели желаемой величины и поместить в глубокую форму для запекания
  
• Запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов до полуготовности
  

• Томаты измельчить блендером до кашеобразного состояния
  
• Вылить томаты в разогретый сотейник
  
• Добавить оставшийся укроп и измельченный чеснок
  
• По желанию посолить по вкусу
  
• Подержать на медленном огне в течении 1-2 минут и снять с огня
  

Полуготовые тефтели залить томатным соусом и отправить в духовку доходить при температуре 180 градусов до полной готовности (еще около 20 минут)

Подавать тефтели в томатном соусе с рисом, гречкой или картофельным пюре.

Приятного аппетита!