Манты с картофелем и мясом

Любимый рецепт мантов моей семьи

90 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Манты с картофелем и мясом, вам потребуется:

Мясо 500 гр
Головка репчатого лука 600 гр
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Специи для мяса по вкусу
Специя Зира по вкусу
Мука 500 гр
Яйцо 1 шт
Теплая кипеченая вода 250 мл
Сливочное масло по вкусу
Сметана по вкусу
Растительное масло по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 1

Подготовьте все необходимые для приготовления мантов ингредиенты

2
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 2

Мясо нарезать небольшими кубиками

3
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 3

Картофель нарезать так же, как и мясо

4
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 4

Лук измельчить

5
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 5
  • Смешать мясо, картофель, лук.
  • Добавить 50 гр. размягченного сливочного масла.
  • Посолить, приправить специями и тщательно перемешать
6
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 6

Готовим тесто:

  • Взбить яйцо, добавить стакан теплой воды
  • Посолить по вкусу
  • Постепенно добавить всю муку
  • Замесить достаточно крутое тесто
  • Отложить тесто на 15 минут, прикрыв полотенцем
7
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 7

Манты можно лепить двумя способами:

  1. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать колбаску. Нарезать на кусочки толщиной приблизительно 3 см. Каждый раскатать в кружок толщиной в 1, 1.5 мм.
  2. Я использовала этот метод: разделить тесто на 3 части. Каждую часть очень тонко раскатать (1мм). Нарезать на квадратики желаемой величины
8
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 8

На каждый квадратик выложить по 1 столовой ложки начинки

9
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 9

Лепить манты тоже можно разными способами.
Я леплю так:
Соединяем по швам противоположные концы квадратика

10
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 10

Соединяем другие стороны

11
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 11

Два противоположные стороны подтягиваем друг к другу и соединяем

12
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 12

Так же поступить и с другой стороной

13
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 13

Манты готовятся в специальной посуде – Мантоварке. Если ее нет, можно использовать обычную пароварку.

  • Листы мантоварки хорошо смазать растительным маслом
  • Выложить на них манты
  • Нижнюю часть мантоварки наполнить водой до указанной отметки (2/3)
  • Довести до кипения
  • Хорошо посолить
  • Листы выложить на нижнюю часть мантоварки
  • Закрыть крышкой и варить манты на сильном огне 45-50 минут
14
Манты с картофелем и мясом - приготовление, шаг 14

Готовые манты полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной и измельченной зеленью

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Гуляш из свинины с брокколи

Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно :) очень вкусно! Подавать лучше с рисом.

Вторые блюда с мясом Домашние сосиски

Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным.

Вторые блюда с мясом Лазанья

Наш любимый рецепт лазаньи

Вторые блюда с мясом Соте из курицы с овощами

Соте - это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.

Вторые блюда с мясом Плов

Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет :)

Вторые блюда с мясом Куриная печень с грибами и рисом

Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно :)

Вторые блюда с мясом Ароматные жареные крылышки с паприкой

Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько :)

Вторые блюда с мясом Жюльен

Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!

Вторые блюда с мясом Телятина на гриле

Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом

Вторые блюда с мясом Запеченные котлеты

Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!

Вторые блюда с мясом Вок (Китайская лапша в коробочках)

Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях - это очень просто :)

Вторые блюда с мясом Запеченная курица

Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))

Вторые блюда с мясом Рис со свининой

Блюд на подобие плова! Очень вкусно!

Вторые блюда с мясом Куриные отбивные в ореховой панировке

Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием

Вторые блюда с мясом Поджарка из свинины с болгарским перцем

Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!

Вторые блюда с мясом Куриная печень "Красавица Востока"

Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе

Вторые блюда с мясом "Медвежья лапа" с курятиной

Минимум затрат и времени - и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.

Вторые блюда с мясом Мясо на завтрак

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее  сделать свое) 

Вторые блюда с мясом Картошка с копченой подчеревкой

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Вторые блюда с мясом Мясо по-грузински

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Вторые блюда с мясом Тушеное говяжье сердце с подливой

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 

Вторые блюда с мясом Свинина, тушенная с черносливом

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Вторые блюда с мясом Гречка с мясом по-купечески

Возможно, вы когда-нибудь готовили "Магги на второе для гречки по-купечески". Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Вторые блюда с мясом Котлетки с сыром

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Вторые блюда с мясом Печень в сметане с квашенной капустой

Печень с грибами и капустой - очень необычное и вкусное сочетание

Вторые блюда с мясом Говядина с розмарином и петрушкой

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!