Манты с картофелем и мясом

Подготовьте все необходимые для приготовления мантов ингредиенты

Мясо нарезать небольшими кубиками

Картофель нарезать так же, как и мясо

Лук измельчить

• Смешать мясо, картофель, лук.
• Добавить 50 гр. размягченного сливочного масла.
• Посолить, приправить специями и тщательно перемешать

Готовим тесто:

• Взбить яйцо, добавить стакан теплой воды
• Посолить по вкусу
• Постепенно добавить всю муку
• Замесить достаточно крутое тесто
• Отложить тесто на 15 минут, прикрыв полотенцем

Манты можно лепить двумя способами:

1. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать колбаску. Нарезать на кусочки толщиной приблизительно 3 см. Каждый раскатать в кружок толщиной в 1, 1.5 мм.
2. Я использовала этот метод: разделить тесто на 3 части. Каждую часть очень тонко раскатать (1мм). Нарезать на квадратики желаемой величины

На каждый квадратик выложить по 1 столовой ложки начинки

Лепить манты тоже можно разными способами.
Я леплю так:
Соединяем по швам противоположные концы квадратика

Соединяем другие стороны

Два противоположные стороны подтягиваем друг к другу и соединяем

Так же поступить и с другой стороной

Манты готовятся в специальной посуде – Мантоварке. Если ее нет, можно использовать обычную пароварку.

• Листы мантоварки хорошо смазать растительным маслом
• Выложить на них манты
• Нижнюю часть мантоварки наполнить водой до указанной отметки (2/3)
• Довести до кипения
• Хорошо посолить
• Листы выложить на нижнюю часть мантоварки
• Закрыть крышкой и варить манты на сильном огне 45-50 минут

Готовые манты полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной и измельченной зеленью