Обожаю блюда, которые готовятся в одной посуде — меньше хлопот, а результат потрясающий! Этот вариант особенно нравится детям: рис получается мягким и сливочным, а курица — с аппетитной хрустящей корочкой. Мы часто готовим это блюдо, когда хочется домашнего уюта и тепла. Если любите такие комфортные блюда, советую попробовать и куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — оно тоже готовится почти само.
Благодаря тому, что курица запекается прямо поверх ризотто, рис впитывает все соки и аромат специй — получается насыщенный, «ресторанный» вкус без лишних усилий.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кремовый ризотто с курицей под лимонно-перечным соусом вам потребуется:
Приготовление
Всыпь рис и перемешай, пока зёрнышки не станут полупрозрачными. Влей вино и выпарь его за 1–2 минуты. Если хочется разнообразия, можешь вдохновиться пастой — например, приготовить спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — получается не менее сливочно и уютно.
Верни курицу на ризотто, укрась свежим тимьяном и подавай сразу. Если любите блюда с пряной ноткой, в следующий раз попробуйте острый куриный паприкаш — он согревает не хуже домашнего ризотто! У нас дома такое блюдо исчезает со стола мгновенно!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Эля
23 января
Спасибо, сегодня попробую!
Эля
23 января
Спасибо, сегодня попробую!
Кухонный Алхимик
24 января
Классный рецепт! Только интересует — можно ли заменить белое вино чем-то другим? Я обычно не держу его дома, а бросать готовку ради этого не хочется
Кухонный Алхимик
24 января
Классный рецепт! Только интересует — можно ли заменить белое вино чем-то другим? Я обычно не держу его дома, а бросать готовку ради этого не хочется
Дмитрий Повар
25 января
Кухонный Алхимик, я вместо вина беру немного лимонного сока, смешанного с бульоном — даёт нужную кислоту и аромат. Так тоже отлично получается!
Дмитрий Повар
25 января
Кухонный Алхимик, я вместо вина беру немного лимонного сока, смешанного с бульоном — даёт нужную кислоту и аромат. Так тоже отлично получается!
Olga_Chief
26 января
А я немного добавляю сливок в конце, чтобы ризотто стало ещё более нежным. Получается похоже на ресторанное блюдо Кто-нибудь пробовал вместо куриных бёдер брать филе?
Olga_Chief
26 января
А я немного добавляю сливок в конце, чтобы ризотто стало ещё более нежным. Получается похоже на ресторанное блюдо Кто-нибудь пробовал вместо куриных бёдер брать филе?
Настюшка
27 января
Olga_Chief, я пробовала делать с филе! Вкус хороший, но бёдра всё-таки сочнее, особенно когда запекаются сверху на рисе. Думаю, можно просто немного уменьшить время в духовке, если берёшь филе.
Настюшка
27 января
Olga_Chief, я пробовала делать с филе! Вкус хороший, но бёдра всё-таки сочнее, особенно когда запекаются сверху на рисе. Думаю, можно просто немного уменьшить время в духовке, если берёшь филе.
TatyanaS
28 января
Обожаю такие рецепты — минимум посуды и максимум вкуса! А кто-то добавлял в такой ризотто грибы? Думаю, шампиньоны сюда подошли бы идеально.
TatyanaS
28 января
Обожаю такие рецепты — минимум посуды и максимум вкуса! А кто-то добавлял в такой ризотто грибы? Думаю, шампиньоны сюда подошли бы идеально.
Annet
29 января
TatyanaS, я добавляла пару обжаренных шампиньонов вместе с луком и чесноком — получается очень ароматно! Особенно с добавкой тимьяна в конце.
Annet
29 января
TatyanaS, я добавляла пару обжаренных шампиньонов вместе с луком и чесноком — получается очень ароматно! Особенно с добавкой тимьяна в конце.
Лерок
30 января
Сделала на ужин — вся семья в восторге! Единственное, у меня рис чуть не успел дойти, пришлось допекать 5 минут. Может, зависит от сорта?
Лерок
30 января
Сделала на ужин — вся семья в восторге! Единственное, у меня рис чуть не успел дойти, пришлось допекать 5 минут. Может, зависит от сорта?
Dariya
31 января
Лерок, да, зависит — арборио быстрее набирает кремовую текстуру. Если взять карнароли, он плотнее, но зато вкуснее держит форму. Кстати, кто-нибудь пробовал добавить немного пармезана в сам соус перед запеканием?
Dariya
31 января
Лерок, да, зависит — арборио быстрее набирает кремовую текстуру. Если взять карнароли, он плотнее, но зато вкуснее держит форму. Кстати, кто-нибудь пробовал добавить немного пармезана в сам соус перед запеканием?
Mariya E
22 января
Приготовила вчера по этому рецепту — муж сказал, что это лучшее блюдо с курицей, которое я когда-либо делала! Ризотто получилось кремовым, а курица с невероятной корочкой
Mariya E
22 января
Приготовила вчера по этому рецепту — муж сказал, что это лучшее блюдо с курицей, которое я когда-либо делала! Ризотто получилось кремовым, а курица с невероятной корочкой