Я обожаю рецепты «всё в одной форме»: минимум посуды и максимум вкуса. Здесь курица и рис готовятся вместе, пропитываясь ароматами друг друга. Если вам нравится идея запеканок, попробуйте ещё куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — получается невероятно сочно и просто.
Мы часто делаем это блюдо на семейный ужин — дети особенно любят сладковатые нотки яблока и клюквы.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица, запечённая с рисом, клюквой, орехами и яблоком вам потребуется:
Приготовление
Курица: если на бёдрах есть кожа, аккуратно снимите её.
Смешайте ингредиенты для глазури, добавьте курицу и хорошо обваляйте её со всех сторон. Любителям куриных блюд с ярким вкусом понравятся куриные голени в лимонно-горчичном соусе — они получаются аппетитно-золотистыми и ароматными.
Рис: к луку добавьте рис, яблочный сок, куриный бульон, розмарин, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
Достаньте блюдо из духовки и дайте отдохнуть 5 минут. Уберите курицу, вмешайте в рис нарезанное яблоко и аккуратно распушите рис. По вкусу и способу сочетания ингредиентов это блюдо напоминает запечённые тефтели с рисом, тоже очень домашние и уютные.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(11)Эля
12 февраля
Mariya, отличная идея с апельсиновой цедрой! Я хочу понять, можно ли заменить яблочный сок чем-то — у меня его никогда нет под рукой. Может, водой с лимоном?
Эля
12 февраля
Mariya, отличная идея с апельсиновой цедрой! Я хочу понять, можно ли заменить яблочный сок чем-то — у меня его никогда нет под рукой. Может, водой с лимоном?
Дмитрий Повар
13 февраля
Эля, можно заменить яблочный сок смесью воды и ложки меда с лимонным соком — получится близкий вкус. Но с соком получается всё же насыщеннее.
Дмитрий Повар
13 февраля
Эля, можно заменить яблочный сок смесью воды и ложки меда с лимонным соком — получится близкий вкус. Но с соком получается всё же насыщеннее.
Настюшка
14 февраля
Спасибо за рецепт, сегодня попробую ❤
Настюшка
14 февраля
Спасибо за рецепт, сегодня попробую ❤
Olga_Chief
15 февраля
Кто-нибудь пробовал готовить не с бёдрами, а с грудкой? Интересно, не получится ли она сухой при таком времени запекания.
Olga_Chief
15 февраля
Кто-нибудь пробовал готовить не с бёдрами, а с грудкой? Интересно, не получится ли она сухой при таком времени запекания.
Лерок
16 февраля
Olga_Chief, я делала с грудкой! Просто печь нужно чуть меньше и полить дважды глазурью — получается очень вкусно и не пересыхает. Главное, не передержать под фольгой.
Лерок
16 февраля
Olga_Chief, я делала с грудкой! Просто печь нужно чуть меньше и полить дважды глазурью — получается очень вкусно и не пересыхает. Главное, не передержать под фольгой.
TatyanaS
17 февраля
Рецепт просто бомба! Запах по квартире стоял праздничный. Муж сказал, что похоже на рождественскую запеканку :) Думаю, можно ли попробовать заменить сушёную клюкву на вишню — есть в морозилке.
TatyanaS
17 февраля
Рецепт просто бомба! Запах по квартире стоял праздничный. Муж сказал, что похоже на рождественскую запеканку :) Думаю, можно ли попробовать заменить сушёную клюкву на вишню — есть в морозилке.
Annet
18 февраля
TatyanaS, с вишней пробовала — вкус немного ярче, чуть кислее, но тоже классно! Только вишню лучше немного обсушить перед тем как добавлять.
Annet
18 февраля
TatyanaS, с вишней пробовала — вкус немного ярче, чуть кислее, но тоже классно! Только вишню лучше немного обсушить перед тем как добавлять.
Кухонный Алхимик
19 февраля
Мне понравилось, что рис получается не кашей, а именно рассыпчатым. Но я уменьшил количество бульона до 300 мл — иначе чуть жидковато. Автор бы не подумал сделать отдельный вариант без орехов для аллергиков?
Кухонный Алхимик
19 февраля
Мне понравилось, что рис получается не кашей, а именно рассыпчатым. Но я уменьшил количество бульона до 300 мл — иначе чуть жидковато. Автор бы не подумал сделать отдельный вариант без орехов для аллергиков?
Dariya
20 февраля
Кухонный Алхимик, я готовила без орехов, просто добавила немного обжаренных семечек — текстура интересная, вкус не теряется.
Dariya
20 февраля
Кухонный Алхимик, я готовила без орехов, просто добавила немного обжаренных семечек — текстура интересная, вкус не теряется.
Mariya E
21 февраля
О, с семечками — крутая идея, беру на заметку! Ещё кто-то пробовал готовить это блюдо в чугунке, а не в форме? Думаю, получится ещё ароматнее.
Mariya E
21 февраля
О, с семечками — крутая идея, беру на заметку! Ещё кто-то пробовал готовить это блюдо в чугунке, а не в форме? Думаю, получится ещё ароматнее.
Mariya E
11 февраля
Готовила вчера по этому рецепту — аромат непередаваемый! Особенно понравилось, что клюква в рисе даёт лёгкую кислинку, а орехи добавляют хруст. Думаю, в следующий раз добавлю немного апельсиновой цедры, должно тоже подойти. Кто-нибудь пробовал?
Mariya E
11 февраля
Готовила вчера по этому рецепту — аромат непередаваемый! Особенно понравилось, что клюква в рисе даёт лёгкую кислинку, а орехи добавляют хруст. Думаю, в следующий раз добавлю немного апельсиновой цедры, должно тоже подойти. Кто-нибудь пробовал?