Эти котлетки — настоящее открытие для семьи! Они получаются румяными, с легкой хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, где прячется почти целая головка брокколи. А еще они запекаются в духовке, что делает блюдо полезнее без ущерба вкусу. Если вы любите подобные блюда из птицы, попробуйте также рубленые куриные котлеты «Ароматные» — они получаются очень сочными и необыкновенно нежными. Я часто подаю их с салатом и кусочком свежего хлеба — дети обожают!
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриные котлеты с сыром и брокколи вам потребуется:
Приготовление
Для соуса соедините йогурт, травы, луковый порошок, чеснок, масло и немного лимонного сока. Посолите и поперчите по вкусу, оставьте настояться хотя бы 20 минут. Если любите овощные сочетания, загляните в рецепт цветной капусты с куриным филе в сливочном соусе — там похожий дуэт овощей и мяса.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
12 февраля
Mariya E, я пробовала с гаудой — получается чуть более интенсивный вкус, но структура остаётся такая же. Главное мелко тереть, чтобы равномерно распределился.
Эля
12 февраля
Mariya E, я пробовала с гаудой — получается чуть более интенсивный вкус, но структура остаётся такая же. Главное мелко тереть, чтобы равномерно распределился.
Кухонный Алхимик
13 февраля
Хочу попробовать запечь эти котлеты в силиконовых формах для маффинов, чтобы сохранить форму и не крутить руками каждую. Кто-нибудь делал так?
Кухонный Алхимик
13 февраля
Хочу попробовать запечь эти котлеты в силиконовых формах для маффинов, чтобы сохранить форму и не крутить руками каждую. Кто-нибудь делал так?
Dariya
14 февраля
Кухонный Алхимик, я пробовала! Очень удобно, только обязательно сбрызни форму маслом, а после запекания немного остуди — тогда легко достаются. Получаются мини-котлетки, прямо порционные.
Dariya
14 февраля
Кухонный Алхимик, я пробовала! Очень удобно, только обязательно сбрызни форму маслом, а после запекания немного остуди — тогда легко достаются. Получаются мини-котлетки, прямо порционные.
Настюшка
15 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
15 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Olga_Chief
16 февраля
А если брокколи заменить на цветную капусту, вкус сильно изменится? У меня дети брокколи не особо любят, а выкидывать пакет не хочется.
Olga_Chief
16 февраля
А если брокколи заменить на цветную капусту, вкус сильно изменится? У меня дети брокколи не особо любят, а выкидывать пакет не хочется.
Лерок
17 февраля
Olga_Chief, я делала с цветной капустой — получается чуть нежнее, вкус не такой «зеленый», если можно так выразиться . Мои малыши вообще не заметили подвоха!
Лерок
17 февраля
Olga_Chief, я делала с цветной капустой — получается чуть нежнее, вкус не такой «зеленый», если можно так выразиться . Мои малыши вообще не заметили подвоха!
Annet
18 февраля
Подскажите, кто уже готовил — как лучше подавать, с чем? Хочется не просто соус, а что-то поинтереснее. Может, какой-то гарнир порекомендуете?
Annet
18 февраля
Подскажите, кто уже готовил — как лучше подавать, с чем? Хочется не просто соус, а что-то поинтереснее. Может, какой-то гарнир порекомендуете?
Дмитрий Повар
19 февраля
Annet, я подаю с картофельным пюре и зелёной фасолью на пару. Отлично балансирует вкус, особенно если немного лимонного сока добавить в соус!
Дмитрий Повар
19 февраля
Annet, я подаю с картофельным пюре и зелёной фасолью на пару. Отлично балансирует вкус, особенно если немного лимонного сока добавить в соус!
TatyanaS
20 февраля
Я добавила в фарш чуть-чуть тертой морковки — цвет стал интереснее, котлетки получились яркие и сочные. Кто пробовал с кабачком для большей нежности?
TatyanaS
20 февраля
Я добавила в фарш чуть-чуть тертой морковки — цвет стал интереснее, котлетки получились яркие и сочные. Кто пробовал с кабачком для большей нежности?
Кухонный Алхимик
21 февраля
TatyanaS, я добавлял кабачок, но лучше слегка отжать влагу — иначе масса может стать слишком жидкой. Хотя на вкус это не портит, получается воздушно!
Кухонный Алхимик
21 февраля
TatyanaS, я добавлял кабачок, но лучше слегка отжать влагу — иначе масса может стать слишком жидкой. Хотя на вкус это не портит, получается воздушно!
Mariya E
22 февраля
Какая оживленная дискуссия Хочу попробовать версию с цветной капустой, спасибо за идею! А кто-нибудь пробовал делать без сухарей, чтобы снизить калорийность? Интересно, насколько изменится текстура.
Mariya E
22 февраля
Какая оживленная дискуссия Хочу попробовать версию с цветной капустой, спасибо за идею! А кто-нибудь пробовал делать без сухарей, чтобы снизить калорийность? Интересно, насколько изменится текстура.
Mariya E
11 февраля
Приготовила вчера эти котлетки — просто восторг! Даже муж, который терпеть не может брокколи, ел с удовольствием. Автор, подскажите, можно ли вместо моцареллы взять твердый сыр типа гауды?
Mariya E
11 февраля
Приготовила вчера эти котлетки — просто восторг! Даже муж, который терпеть не может брокколи, ел с удовольствием. Автор, подскажите, можно ли вместо моцареллы взять твердый сыр типа гауды?