Эти куриные фрикадельки – мой любимый способ приготовить что-то вкусное без лишних хлопот. Вместо жарки я просто запекаю их в духовке — так они сохраняют форму, остаются сочными внутри и получаются удивительно нежными. Мы часто делаем их всей семьёй: муж помогает катать шарики, а дети с удовольствием ждут ароматный ужин с пастой! Если вам нравятся подобные простые блюда из курицы, попробуйте ещё рубаные куриные котлеты “Ароматные” — они получаются невероятно сочными.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запечённые куриные фрикадельки со спагетти вам потребуется:
Приготовление
В миске тщательно смешайте фарш, натёртый лук, панировочные сухари, сыр, чеснок, петрушку, яйцо, соль и перец. Смочив руки водой или сбрызнув маслом, сформируйте из массы небольшие шарики (примерно 25–30 штук) и выложите их на решётку. Если любите фрикадельки с рисом, загляните в рецепт запечённых “Ежиков” — это отличная альтернатива для разнообразия семейного меню.
Отварите спагетти до готовности, слейте воду и верните пасту в кастрюлю. Для любителей сливочных соусов советую попробовать спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — получается невероятно нежно и ароматно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
12 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Эля
12 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Кухонный Алхимик
13 февраля
Интересно, а если вместо панировочных сухарей использовать овсяные хлопья, получится ли такая же структура фрикаделек? Хочу сделать чуть «здоровее» вариант.
Кухонный Алхимик
13 февраля
Интересно, а если вместо панировочных сухарей использовать овсяные хлопья, получится ли такая же структура фрикаделек? Хочу сделать чуть «здоровее» вариант.
Лерок
14 февраля
Я как-то делала с овсяными хлопьями, они чуть более рыхлые, но вкус отличный. Главное — дать фаршу постоять минут 10, чтобы хлопья впитали влагу.
Лерок
14 февраля
Я как-то делала с овсяными хлопьями, они чуть более рыхлые, но вкус отличный. Главное — дать фаршу постоять минут 10, чтобы хлопья впитали влагу.
Настюшка
15 февраля
Скажите, а можно ли вместо пармезана взять обычный российский сыр? У нас в деревне пармезан редко бывает.
Настюшка
15 февраля
Скажите, а можно ли вместо пармезана взять обычный российский сыр? У нас в деревне пармезан редко бывает.
Дмитрий Повар
16 февраля
Можно, но вкус будет мягче и не таким насыщенным. Если есть немного сушёного чеснока и трав, добавь их для аромата — получится очень хорошо.
Дмитрий Повар
16 февраля
Можно, но вкус будет мягче и не таким насыщенным. Если есть немного сушёного чеснока и трав, добавь их для аромата — получится очень хорошо.
TatyanaS
17 февраля
Очень вкусно! У меня дети не любят соус с кусочками томатов, я просто пробила его блендером — все съели без капризов А кто-нибудь пробовал вариант с куриным филе, измельчённым самостоятельно, а не готовым фаршем?
TatyanaS
17 февраля
Очень вкусно! У меня дети не любят соус с кусочками томатов, я просто пробила его блендером — все съели без капризов А кто-нибудь пробовал вариант с куриным филе, измельчённым самостоятельно, а не готовым фаршем?
Dariya
18 февраля
Да, я делаю из свежего филе в блендере — получается гораздо нежнее, чем из покупного фарша. Только важно не перемолоть в кашу, тогда фрикадельки будут воздушные.
Dariya
18 февраля
Да, я делаю из свежего филе в блендере — получается гораздо нежнее, чем из покупного фарша. Только важно не перемолоть в кашу, тогда фрикадельки будут воздушные.
Annet
19 февраля
У меня вопрос про решётку — если её нет, можно просто на пергаменте запекать? Не хочется потом отмывать противень.
Annet
19 февраля
У меня вопрос про решётку — если её нет, можно просто на пергаменте запекать? Не хочется потом отмывать противень.
Olga_Chief
20 февраля
Я готовила на пергаменте — всё отлично! Только чтобы низ был румяный, советую в конце включить верх-низ сразу и подержать минут 3–4. Кто как ещё делает, может, у кого-то есть хитрости?
Olga_Chief
20 февраля
Я готовила на пергаменте — всё отлично! Только чтобы низ был румяный, советую в конце включить верх-низ сразу и подержать минут 3–4. Кто как ещё делает, может, у кого-то есть хитрости?
Кухонный Алхимик
21 февраля
Ещё вариант — подложить под пергамент силиконовый коврик и слегка сбрызнуть маслом, тогда корочка получается почти как на решётке.
Кухонный Алхимик
21 февраля
Ещё вариант — подложить под пергамент силиконовый коврик и слегка сбрызнуть маслом, тогда корочка получается почти как на решётке.
Mariya E
22 февраля
Классное обсуждение! Уже хочу попробовать вариант с овсяными хлопьями и домашним фаршем. А кто-нибудь подавал эти фрикадельки не с пастой, а, например, с кус-кусом или булгуром? Интересно, как сочетается.
Mariya E
22 февраля
Классное обсуждение! Уже хочу попробовать вариант с овсяными хлопьями и домашним фаршем. А кто-нибудь подавал эти фрикадельки не с пастой, а, например, с кус-кусом или булгуром? Интересно, как сочетается.
Mariya E
11 февраля
Приготовила сегодня — фрикадельки получились удивительно нежные! Спасибо за идею запекать, а не жарить. Кто-то пробовал добавлять немного сливок в фарш для сочности?
Mariya E
11 февраля
Приготовила сегодня — фрикадельки получились удивительно нежные! Спасибо за идею запекать, а не жарить. Кто-то пробовал добавлять немного сливок в фарш для сочности?