Время приготовления
80 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Иногда хочется приготовить что-то простое, но с вау-эффектом. Эти хрустящие крылышки именно такие! Готовятся в духовке, но получаются как из фритюра — проверено нашей семьёй не раз. Мы любим подавать их с мёдово-чесночным соусом или просто так — без лишних хлопот. А если захочется добавить остроты, попробуйте вариант — острые куриные крылышки с карри, они получаются не менее аппетитными.
Главный секрет — немного разрыхлителя и правильная температура. Попробуйте, и вы больше не захотите жарить крылышки в масле!
Ингредиенты
Чтобы приготовить идеально хрустящие куриные крылышки, запечённые в духовке вам потребуется:
Приготовление
Переставьте противень выше и увеличьте температуру до 220 °C. Запекайте 40–50 минут, в середине процесса переверните противень. Если любите восточные нотки, вместо классики можно сделать куриные голени карри — специи сделают аромат просто волшебным.
Подавайте с любимым соусом или просто так — они и без него божественно хрустят! А если захочется чего-то более сытного, приготовьте рубленые куриные котлеты «Ароматные» — дети их обожают.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Olga_Chief
25 января
Готовила по вашему рецепту вчера — получилось действительно хрустяще! Даже не ожидала, что без фритюра можно так. Только немного сомневаюсь, зачем именно разрыхлитель, ведь это ведь добавка для теста?
Mariya E
26 января
Olga_Chief, разрыхлитель помогает вытягивать влагу из кожицы, за счёт чего она становится суше и хрустящей. Я тоже сначала удивилась, но теперь всегда так делаю — работает на ура!
Лерок
27 января
Спасибо, сегодня попробую ❤
TatyanaS
28 января
Я попробовала добавить немного копчёной паприки на втором этапе запекания — вышло просто огонь! А кто-то ещё экспериментировал со специями? Интересно, как сочетается с карри.
Дмитрий Повар
29 января
TatyanaS, я делал с карри — классно выходит, особенно если ещё немного чесночного соуса добавить. Но важно не переборщить, иначе теряется вкус курицы. А ты в каком количестве паприку добавляешь?
Настюшка
30 января
А если у меня нет решётки, можно ли запечь просто на фольге? Не потеряется ли хруст?
Кухонный Алхимик
31 января
Настюшка, можно, но тогда лучше пару раз перевернуть крылышки во время запекания, чтобы нижняя часть тоже подсушилась. И не перекладывай слишком плотно — пусть воздух циркулирует.
Annet
1 февраля
Я теперь готовлю эти крылышки каждые выходные — просто спасение! Только делаю немного мельче — из мелких получается ещё нежнее. А кто-то пробовал обмазать их соусом за 10 минут до конца, чтобы чуть карамелизовались?
Dariya
2 февраля
Annet, я так делала с мёдово-горчичным соусом — получается карамельная корочка, но главное не держать долго, чтобы не подгорело. Может, кто-то знает хороший острый соус для таких крылышек?
Эля
3 февраля
Смотрю, все в восторге от рецепта Подскажите, если делать половину порции, температуру и время оставлять те же? Хочу попробовать на ужин, но боюсь пересушить.