Куриная грудка с имбирно-луковым соусом

Name: Куриная грудка с имбирно-луковым соусом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриная грудка без кожи и костей 2 (шт); Зелёный лук (белая и зелёная часть, тонко нарезанный) 3-4 (шт); Свежий имбирь, мелко натёртый 2 (ст/л); Соль 0.25 (ч/л); Растительное масло (можно арахисовое или виноградное) 5 (ст/л); Острая паста чили 1 (ст/л); Соус Срирача 1 (ст/л); Соевый соус 1 (ч/л); Сахар 1 (ч/л); Зубчик чеснока 1 (зубчик); Имбирь, натёртый 1 (ч/л)

Анна

27 января

Нежная сочная куриная грудка без лишних хлопот: просто оставь её в горячей воде и получи идеальный результат. А ароматный имбирно-луковый соус сделает блюдо незабываемым!

Время приготовления

35 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Восточная

Я обожаю этот способ приготовления курицы — он невероятно прост и всегда даёт сочное, нежное мясо. Без всяких сложных техник: просто кипящая вода и капелька терпения.

А если добавить к курице мой любимый имбирно-луковый соус — получается настоящая восточная гармония вкусов. Когда готовлю это блюдо, вся семья собирается за столом без напоминаний! Если вам ближе запечённые варианты, попробуйте куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — тоже очень сытно и просто.

Ингредиенты

Чтобы приготовить куриная грудка с имбирно-луковым соусом вам потребуется:

Куриная грудка без кожи и костей — 2 шт

Зелёный лук (белая и зелёная часть, тонко нарезанный) — 3-4 шт

Свежий имбирь, мелко натёртый — 2 ст/л

Соль — 0.25 ч/л

Растительное масло (можно арахисовое или виноградное) — 5 ст/л

Острая паста чили — 1 ст/л

Соус Срирача — 1 ст/л

Соевый соус — 1 ч/л

Сахар — 1 ч/л

Зубчик чеснока — 1 зубчик

Имбирь, натёртый — 1 ч/л

Приготовление

Достань куриные грудки из холодильника примерно за полчаса до приготовления, чтобы мясо успело прогреться до комнатной температуры.

Налей в кастрюлю столько воды, чтобы грудки полностью покрывались, и над ними оставалось не меньше 5 см воды.

Доведи воду до кипения. Опусти грудки, закрой крышкой и снова доведи до кипения. Сними кастрюлю с плиты и оставь стоять на 20–30 минут. За это время курица дойдёт до идеальной сочности. Кстати, если любите сочетание сливок и куриного мяса, вам понравятся спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — просто и очень ароматно.

Достань курицу из воды, нарежь кусочками и подай с рисом и соусами.

Для имбирно-лукового соуса смешай все ингредиенты в миске и оставь на 20 минут. Соус станет чуть жиже и ещё ароматнее. А если хочется поэкспериментировать, попробуй нежное куриное филе в сливочно-фисташковом соусе — вкус получается удивительно мягкий и утончённый.