Это куриное рагу — один из тех рецептов, которые я готовлю снова и снова. Курица получается очень мягкой, соус — насыщенным, а овощи буквально тают во рту. Если вы любите сытные блюда из курицы, попробуйте ещё куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — получается просто великолепно.
Мне особенно нравится готовить его в выходные: пока блюдо томится в духовке, можно спокойно заняться делами или провести время с детьми. А потом собрать всех за большим столом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриное рагу в духовке вам потребуется:
Приготовление
Влейте бульон, добавьте томатную пасту, вустерширский соус, тимьян и лавровый лист. Перемешайте до однородности. Если вы любите более пряные блюда, обратите внимание на куриные голени Карри — аромат просто восхитительный.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец. А если захочется сделать блюдо поострее, попробуйте приготовить острый куриный паприкаш — он согреет даже в самую промозглую погоду.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(11)Эля
8 февраля
Mariya E, интересно, яблочный сок не сделал соус слишком сладким? Я бы тоже хотела без вина приготовить.
Эля
8 февраля
Mariya E, интересно, яблочный сок не сделал соус слишком сладким? Я бы тоже хотела без вина приготовить.
Mariya E
9 февраля
Эля, чуть сладковато, но не критично. Думаю, если добавить каплю лимонного сока, будет вообще идеально.
Mariya E
9 февраля
Эля, чуть сладковато, но не критично. Думаю, если добавить каплю лимонного сока, будет вообще идеально.
Кухонный Алхимик
10 февраля
Классическое сочетание курицы и овощей, но с вустерширским соусом — интересный штрих. Кто-нибудь пробовал заменить его соевым? Стоит ли?
Кухонный Алхимик
10 февраля
Классическое сочетание курицы и овощей, но с вустерширским соусом — интересный штрих. Кто-нибудь пробовал заменить его соевым? Стоит ли?
Настюшка
11 февраля
Я пробовала ставить вместо вустерширского соевый — получилось чуть солонее, но вкус не испортился. Правда, настоящего аромата все равно не хватает.
Настюшка
11 февраля
Я пробовала ставить вместо вустерширского соевый — получилось чуть солонее, но вкус не испортился. Правда, настоящего аромата все равно не хватает.
Olga_Chief
12 февраля
Делала вчера вечером — запах просто свёл всех с ума! Единственное, картошку добавила чуть раньше, и она немного разварилась. Может, кто знает, с какими другими овощами можно поэкспериментировать?
Olga_Chief
12 февраля
Делала вчера вечером — запах просто свёл всех с ума! Единственное, картошку добавила чуть раньше, и она немного разварилась. Может, кто знает, с какими другими овощами можно поэкспериментировать?
Дмитрий Повар
13 февраля
Olga_Chief, попробуйте положить цветную капусту или сладкий перец на последних 20 минутах — они сохраняют форму и добавляют яркости.
Дмитрий Повар
13 февраля
Olga_Chief, попробуйте положить цветную капусту или сладкий перец на последних 20 минутах — они сохраняют форму и добавляют яркости.
TatyanaS
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую.
TatyanaS
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую.
Лерок
15 февраля
Мне понравилась идея запекать всё сразу в духовке, без отдельной жарки. Кто-нибудь пробовал просто всё сложить в форму и оставить на подольше?
Лерок
15 февраля
Мне понравилась идея запекать всё сразу в духовке, без отдельной жарки. Кто-нибудь пробовал просто всё сложить в форму и оставить на подольше?
Annet
16 февраля
Лерок, я так делала! Получается чуть менее аппетитная корочка, но по вкусу отлично. Можно сначала подгреть курицу на плите для цвета, а остальное — в духовку.
Annet
16 февраля
Лерок, я так делала! Получается чуть менее аппетитная корочка, но по вкусу отлично. Можно сначала подгреть курицу на плите для цвета, а остальное — в духовку.
Dariya
17 февраля
Куриное рагу – прямо вкус детства! Я ещё добавляю немного сливочного масла в соус, становится более бархатным. Кто-то пробовал с ним вариант?
Dariya
17 февраля
Куриное рагу – прямо вкус детства! Я ещё добавляю немного сливочного масла в соус, становится более бархатным. Кто-то пробовал с ним вариант?
Mariya E
7 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту — домашние в восторге! Курочка действительно получилась мягкая, соус густой и ароматный. Только вместо вина добавила немного яблочного сока, чтобы можно было детям. Вышло отлично.
Mariya E
7 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту — домашние в восторге! Курочка действительно получилась мягкая, соус густой и ароматный. Только вместо вина добавила немного яблочного сока, чтобы можно было детям. Вышло отлично.