Я обожаю этот рецепт за его простоту и результат: внутри курица получается невероятно сочной, а снаружи — румяной и аппетитной. А соки на дне формы — настоящее золото, мы всегда подаём их к столу.
Часто готовлю такую курицу для семейных ужинов — дети с удовольствием съедают всё до последнего кусочка. Если хочется чуть сытнее, попробуйте куриное филе с картофелем под майонезом — оно тоже запекается в духовке и получается очень домашним.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запечённая курица с чесночно-травяным маслом и лимоном вам потребуется:
Приготовление
Использованные лимонные дольки и веточки розмарина вложите внутрь курицы. А если любите более выразительный вкус лимона, советую попробовать ещё куриные голени в лимонно-горчичном соусе — аромат просто чудесный.
Запекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё около 1 часа 15 минут, периодически поливая курицу соками из формы. Для разнообразия на пикник можно сделать куриный шашлык «Нежный» — там другой маринад, но мясо получается таким же мягким.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Дмитрий Повар
9 февраля
Mariya E, да, это нормально — влага от лука, лимона и вина собирается на дне. Главное, не накрывай форму фольгой, тогда кожа останется хрустящей.
Дмитрий Повар
9 февраля
Mariya E, да, это нормально — влага от лука, лимона и вина собирается на дне. Главное, не накрывай форму фольгой, тогда кожа останется хрустящей.
Настюшка
10 февраля
Спасибо за совет! Я как раз хотела спросить: а можно ли заменить вино на что-то безалкогольное?
Настюшка
10 февраля
Спасибо за совет! Я как раз хотела спросить: а можно ли заменить вино на что-то безалкогольное?
Эля
11 февраля
Настюшка, я часто заменяю белое вино куриным бульоном с ложкой лимонного сока — получается не хуже.
Эля
11 февраля
Настюшка, я часто заменяю белое вино куриным бульоном с ложкой лимонного сока — получается не хуже.
Лерок
12 февраля
Обожаю такие рецепты! Запах трав и чеснока наполняет весь дом. Думаю, попробовать добавить немного тимьяна, как считаете — не перебьёт ли он розмарин?
Лерок
12 февраля
Обожаю такие рецепты! Запах трав и чеснока наполняет весь дом. Думаю, попробовать добавить немного тимьяна, как считаете — не перебьёт ли он розмарин?
Кухонный Алхимик
13 февраля
Лерок, тимьян впишется отлично, только добавь его поменьше, чем розмарина. Он более терпкий. Я иногда ещё веточку орегано кладу внутрь.
Кухонный Алхимик
13 февраля
Лерок, тимьян впишется отлично, только добавь его поменьше, чем розмарина. Он более терпкий. Я иногда ещё веточку орегано кладу внутрь.
Olga_Chief
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую
Olga_Chief
14 февраля
Спасибо, сегодня попробую
TatyanaS
15 февраля
Отличный рецепт! А у кого-нибудь получилось запечь курицу без решётки, прямо на овощах? Хочу, чтобы гарнир впитал соки.
TatyanaS
15 февраля
Отличный рецепт! А у кого-нибудь получилось запечь курицу без решётки, прямо на овощах? Хочу, чтобы гарнир впитал соки.
Dariya
16 февраля
TatyanaS, я так делала с картошкой и морковью — очень вкусно, но корочка немного теряет хруст, зато овощи просто бомба!
Dariya
16 февраля
TatyanaS, я так делала с картошкой и морковью — очень вкусно, но корочка немного теряет хруст, зато овощи просто бомба!
Annet
17 февраля
Здорово читается обсуждение! У кого есть ещё идея, с чем подать кроме овощей? Может, какой-то лёгкий соус?
Annet
17 февраля
Здорово читается обсуждение! У кого есть ещё идея, с чем подать кроме овощей? Может, какой-то лёгкий соус?
Mariya E
8 февраля
Приготовила вчера по этому рецепту — корочка получилась невероятно румяная! Но вот внутри форма довольно быстро заполнилась соками, я переживала, что курица получится тушёной, а не запечённой. Это нормально?
Mariya E
8 февраля
Приготовила вчера по этому рецепту — корочка получилась невероятно румяная! Но вот внутри форма довольно быстро заполнилась соками, я переживала, что курица получится тушёной, а не запечённой. Это нормально?