Это тот случай, когда домашняя версия ничуть не уступает блюду из любимого китайского ресторана. Без преувеличений — вкус яркий, соус насыщенный, а результат всегда стабильный.
Готовится быстрее доставки, получается легче и полезнее, а овощи можно менять под настроение. Я люблю такие рецепты за гибкость — дети всегда довольны. Если хочется чего-то мягче и сливочнее, попробуйте спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — тоже отличный вариант для семейного обеда.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица с кешью вам потребуется:
Приготовление
Соус. Смешайте кукурузный крахмал с соевым соусом до однородности, чтобы не осталось комочков. Затем добавьте остальные ингредиенты соуса и хорошо перемешайте.
Маринование. Отделите 2 столовые ложки соуса и смешайте их с курицей, равномерно покрывая кусочки. Оставьте мариноваться минимум на 10 минут.
Обжаривание. Разогрейте масло в воке или сковороде с толстым дном на сильном огне. Добавьте чеснок и лук, обжаривайте около 1 минуты до аромата.
Выложите курицу и готовьте примерно 2 минуты. Затем добавьте болгарский перец и обжаривайте ещё 1 минуту. Если любите блюда с характером, обратите внимание на острый куриный паприкаш — он прекрасно подойдёт тем, кто любит пряности.
Добавьте кешью, аккуратно перемешайте и сразу снимайте с огня. Подавайте сразу — у нас дома это блюдо лучше всего идёт с рисом. А любителям интересных текстур понравится куриное филе в сырно-кунжутной корочке — получается хрустяще и ароматно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(9)Кухонный Алхимик
8 февраля
@Mariya E я пробовал с брокколи – отлично заходит, особенно если слегка поджарить её до лёгкого золотистого цвета. Но вкус получается мягче, чем с перцем.
Кухонный Алхимик
8 февраля
@Mariya E я пробовал с брокколи – отлично заходит, особенно если слегка поджарить её до лёгкого золотистого цвета. Но вкус получается мягче, чем с перцем.
Настюшка
9 февраля
А я делала половину порции и добавила немного мёда в соус – получилось сладко-солёное чудо! Кто-нибудь пробовал с кешью заменить на миндаль?
Настюшка
9 февраля
А я делала половину порции и добавила немного мёда в соус – получилось сладко-солёное чудо! Кто-нибудь пробовал с кешью заменить на миндаль?
Лерок
10 февраля
@Настюшка я пробовала с миндалём, но лучше чуть подсушить его предварительно. Мне с кешью всё же вкуснее – аромат другой, более 'азиатский'. Но для разнообразия вариант классный!
Лерок
10 февраля
@Настюшка я пробовала с миндалём, но лучше чуть подсушить его предварительно. Мне с кешью всё же вкуснее – аромат другой, более 'азиатский'. Но для разнообразия вариант классный!
Эля
11 февраля
Спасибо, сегодня попробую :)
Эля
11 февраля
Спасибо, сегодня попробую :)
TatyanaS
12 февраля
Какой чудесный рецепт! Подскажите, если нет устричного соуса, чем лучше заменить? Хочется сохранить насыщенность.
TatyanaS
12 февраля
Какой чудесный рецепт! Подскажите, если нет устричного соуса, чем лучше заменить? Хочется сохранить насыщенность.
Дмитрий Повар
13 февраля
@TatyanaS можно добавить чуть больше соевого и ложку рыбного соуса, если есть. Или просто капельку сахара для баланса – не то же самое, но близко.
Дмитрий Повар
13 февраля
@TatyanaS можно добавить чуть больше соевого и ложку рыбного соуса, если есть. Или просто капельку сахара для баланса – не то же самое, но близко.
Annet
14 февраля
Готовила на ужин, вся семья просила добавки. Соус получился идеальный! Я использовала смесь красного и зелёного перца, получилось очень ярко. Интересно, пробовал ли кто-нибудь вместо курицы индейку?
Annet
14 февраля
Готовила на ужин, вся семья просила добавки. Соус получился идеальный! Я использовала смесь красного и зелёного перца, получилось очень ярко. Интересно, пробовал ли кто-нибудь вместо курицы индейку?
Dariya
15 февраля
@Annet я пробовала – с индейкой тоже супер, но надо чуть дольше мариновать. Получается более плотное мясо, зато вкус насыщенный. А вот с тофу, кстати, не пробовал никто? Думаю сделать в вегетарианском варианте.
Dariya
15 февраля
@Annet я пробовала – с индейкой тоже супер, но надо чуть дольше мариновать. Получается более плотное мясо, зато вкус насыщенный. А вот с тофу, кстати, не пробовал никто? Думаю сделать в вегетарианском варианте.
Mariya E
7 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту – получилось восхитительно! Курица нежная, а кешью добавили такую приятную хрустящую нотку. Спасибо за идею! Думаю, попробовать ли заменить болгарский перец на брокколи, как думаете, подойдёт?
Mariya E
7 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту – получилось восхитительно! Курица нежная, а кешью добавили такую приятную хрустящую нотку. Спасибо за идею! Думаю, попробовать ли заменить болгарский перец на брокколи, как думаете, подойдёт?