Этот рецепт я готовлю, когда планы меняются на ходу, а семью всё равно хочется накормить вкусно. Запечённые куриные бёдра без кожи и костей готовятся быстро и не требуют редких ингредиентов. Если вы любите запечённые блюда из птицы, попробуйте ещё куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — оно выходит невероятно нежным и сытным.
Всё смешивается из того, что обычно есть на кухне, а простой приём с духовкой даёт румяную, липкую корочку. Дети обожают эту глазурь — тарелки всегда остаются пустыми.
Ингредиенты
Чтобы приготовить липкие запечённые куриные бёдра вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте духовку до 220°C (200°C с конвекцией). Если же вы готовите на улице, можно взять на заметку рецепт куриного шашлыка "Нежный" — он похож по вкусу, но ещё и с ароматом дыма.
Подготовьте форму. Возьмите противень, на котором бёдра смогут лежать в один слой. Застелите его фольгой и выложите курицу.
Глазурь — этап 1. Смешайте все ингредиенты для глазури. Примерно 2/3 смеси ложкой распределите по верхней стороне бёдер, остальное отложите. Если хочется поэкспериментировать со вкусом, можно добавить немного паприки или приготовить вдохновлённый этим вариантом острый куриный паприкаш — получится пикантная альтернатива для любителей остринки.
Запекайте 15 минут, затем достаньте противень из духовки.
Переключите духовку в режим гриля на максимальную температуру и установите решётку примерно в 20 см от нагревательного элемента.
Глазурь — этап 2. Полейте курицу соками со дна формы, затем нанесите оставшуюся глазурь.
Подрумяньте под грилем 8–10 минут, пока поверхность не станет красиво карамелизированной.
Отдых. Достаньте курицу и дайте ей постоять пару минут без накрытия. Подавайте, полив соками из формы.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(11)Эля
8 февраля
Mariya, а вы глазурь делали строго по рецепту? У меня кетчуп немного кислый, боюсь переборщить со вкусом.
Эля
8 февраля
Mariya, а вы глазурь делали строго по рецепту? У меня кетчуп немного кислый, боюсь переборщить со вкусом.
Mariya E
9 февраля
Эля, я использовала обычный томатный кетчуп, не острый. Если у вас кислый, лучше добавить ещё пол-ложки сахара, тогда баланс будет как в оригинале.
Mariya E
9 февраля
Эля, я использовала обычный томатный кетчуп, не острый. Если у вас кислый, лучше добавить ещё пол-ложки сахара, тогда баланс будет как в оригинале.
Кухонный Алхимик
10 февраля
Интересно, а вместо куриных бёдер можно ли взять куриное филе? Захотелось сделать диетичнее, но боюсь, что без кожи и костей всё пересушится.
Кухонный Алхимик
10 февраля
Интересно, а вместо куриных бёдер можно ли взять куриное филе? Захотелось сделать диетичнее, но боюсь, что без кожи и костей всё пересушится.
Дмитрий Повар
12 февраля
Кухонный Алхимик, можно, но тогда глазурь наносите ближе к концу — за 10 минут до готовности, чтобы филе не подгорело и не пересохло.
Дмитрий Повар
12 февраля
Кухонный Алхимик, можно, но тогда глазурь наносите ближе к концу — за 10 минут до готовности, чтобы филе не подгорело и не пересохло.
Olga_Chief
13 февраля
Добавила немного соуса терияки вместо вустерширского — вкус получился ещё насыщеннее! Кто-то пробовал такую замену?
Olga_Chief
13 февраля
Добавила немного соуса терияки вместо вустерширского — вкус получился ещё насыщеннее! Кто-то пробовал такую замену?
Лерок
14 февраля
Olga_Chief, я тоже так делала! Терияки придает карамельную нотку. Мои дети просят теперь готовить только так
Лерок
14 февраля
Olga_Chief, я тоже так делала! Терияки придает карамельную нотку. Мои дети просят теперь готовить только так
Настюшка
15 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
15 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
TatyanaS
16 февраля
А кто-то пробовал вместо яблочного уксуса использовать лимонный сок? Мне кажется, так вкус будет мягче, но не уверена, не испортит ли глазурь.
TatyanaS
16 февраля
А кто-то пробовал вместо яблочного уксуса использовать лимонный сок? Мне кажется, так вкус будет мягче, но не уверена, не испортит ли глазурь.
Annet
17 февраля
TatyanaS, я пробовала с лимоном — глазурь чуть меньше карамелизуется, но получается свежий аромат, особенно если подать с зеленью. Возможно, яблочный уксус всё же даёт более выраженный баланс.
Annet
17 февраля
TatyanaS, я пробовала с лимоном — глазурь чуть меньше карамелизуется, но получается свежий аромат, особенно если подать с зеленью. Возможно, яблочный уксус всё же даёт более выраженный баланс.
Dariya
18 февраля
Ребята, а если добавить немного копчёной паприки, будет ли гармонировать с такой сладкой глазурью? Хочу придать дымный оттенок, но боюсь испортить вкус. Кто экспериментировал?
Dariya
18 февраля
Ребята, а если добавить немного копчёной паприки, будет ли гармонировать с такой сладкой глазурью? Хочу придать дымный оттенок, но боюсь испортить вкус. Кто экспериментировал?
Mariya E
7 февраля
Приготовила сегодня по вашему рецепту — получилось просто чудесно! Глазурь действительно липкая, сладко-солёная, именно как нужно. Думаю, в следующий раз попробую добавить немного мёда для аромата.
Mariya E
7 февраля
Приготовила сегодня по вашему рецепту — получилось просто чудесно! Глазурь действительно липкая, сладко-солёная, именно как нужно. Думаю, в следующий раз попробую добавить немного мёда для аромата.