Сладкие куриные ножки

Name: Сладкие куриные ножки
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриный окорочок без кости с кожей 5 (шт); Сухофрукты (по вашему вкусу) 2 (горсть); Смесь риса 100 (гр); Грецкие орехи 0.5 (стакан); Яблоко (крепкое) 1 (шт); Белый лук 1 (шт); Коньяк 50 (мл); Растительное масло 2 (ст/л); Черешковый сельдерей 2 (шт); Зелень 1 (пучок); Соль - (по вкусу); Черный перец - (по вкусу)

Анна

1 апреля

Нежные куриные ножки с ароматной начинкой из сухофруктов, орехов и риса — блюдо с ярким вкусом и красивой подачей. Отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

Время приготовления60 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Меня зовут Анна, мне 37 лет, и я обожаю готовить для своей семьи что-то особенное, но при этом понятное и домашнее. Эти куриные ножки с начинкой из сухофруктов и орехов — как раз такой рецепт: сытный, ароматный и очень уютный. Кстати, если вы, как и я, любите экспериментировать с курятиной, попробуйте также куриные голени Карри — пряные и сочные, они станут отличной альтернативой привычным блюдам.

Сочетание сладких сухофруктов, хрустящих орехов и нежного мяса получается удивительно гармоничным. Мы готовили это блюдо к семейному ужину, и дети с интересом разрезали ножки, рассматривая яркую начинку.

Ингредиенты

Чтобы приготовить сладкие куриные ножки вам потребуется:

Куриный окорочок без кости с кожей — 5 шт

Сухофрукты (по вашему вкусу) — 2 горсть

Смесь риса — 100 гр

Грецкие орехи — 0.5 стакан

Яблоко (крепкое) — 1 шт

Белый лук — 1 шт

Коньяк — 50 мл

Растительное масло — 2 ст/л

Черешковый сельдерей — 2 шт

Зелень — 1 пучок

Соль — - по вкусу

Черный перец — - по вкусу

Приготовление

Охлажденные бескостные окорочка промойте и тщательно обсушите. Посолите и поперчите их по вкусу со всех сторон. Для разнообразия можно запечь такое же мясо в соусе — например, как в рецепте нежного куриного филе в сливочно-фисташковом соусе.

Сухофрукты вымойте, обсушите и при необходимости удалите косточки, затем нарежьте крупные плоды на части. Сложите всё в ёмкость с крышкой, залейте коньяком и оставьте на ночь, периодически встряхивая. Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде или в духовке. Яблоко, сельдерей и лук нарежьте и обжарьте в сотейнике, затем добавьте орехи и сухофрукты вместе с алкоголем, прогрейте несколько минут.

Снимите начинку с огня, добавьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.

Добавьте рис, отваренный до полуготовности. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте начинку.

Аккуратно нафаршируйте каждый окорочок подготовленной начинкой, распределяя её равномерно.

Закрепите края зубочистками или аккуратно зашейте кулинарной нитью. Обжарьте ножки на растительном масле до готовности или запеките в духовке либо мультиварке. Перед подачей удалите зубочистки или нити. По желанию подайте с запечёнными яблоками, грушами или абрикосами. Если нравится более пикантный вкус, попробуйте вариант с соусом, как в куриных голенях в лимонно-горчичном соусе.