Меня зовут Анна, мне 37 лет, и я обожаю готовить для своей семьи простые и полезные блюда. Эти фаршированные кабачки — один из наших любимых вариантов ужина: они получаются ароматными, сочными и очень аппетитными.
Если вам нравятся нежные блюда с курицей, попробуйте ещё румяные рубленые куриные котлеты — они отлично подходят и для обеда, и для перекуса.
Блюдо не требует сложных ингредиентов, а результат всегда радует — дети съедают всё до последней крошки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить кабачки, фаршированные курицей и овощами вам потребуется:
Приготовление
Кабачок разрежьте вдоль на две половины и аккуратно удалите сердцевину, формируя «лодочки» для начинки.
Куриное филе мелко нарежьте и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Для разнообразия можно вдохновиться рецептом куриных голеней Карри — они получаются необыкновенно пряными и сочными.
Отдельно обжарьте мелко нарезанные овощи: сначала лук и морковь, затем добавьте болгарский перец и томат. Готовьте 2–3 минуты, чтобы овощи стали мягкими и пустили сок. При желании можно использовать и сердцевину молодого кабачка. А тем, кто любит сочетание овощей и курицы, рекомендую попробовать цветную капусту с куриным филе в сливочном соусе — очень нежное и быстрое блюдо.
Наполните кабачковые лодочки: на дно выложите обжаренную курицу, сверху распределите овощную смесь.
Добавьте в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, приправьте карри и солью. Заверните кабачки в фольгу и запекайте в разогретой духовке 30–40 минут до мягкости. Готовые кабачки должны стать нежными и легко прокалываться вилкой.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
5 апреля
Отличный рецепт! Всегда искала, куда применить куриное филе и кабачки вместе. Подскажите, можно ли заменить сливочное масло на оливковое, чтобы блюдо было чуть легче?
Mariya E
5 апреля
Отличный рецепт! Всегда искала, куда применить куриное филе и кабачки вместе. Подскажите, можно ли заменить сливочное масло на оливковое, чтобы блюдо было чуть легче?