Сезон тыквы — прекрасный повод приготовить что-то вкусное и полезное для всей семьи. Эта запеканка с курицей получается особенно нежной, сочной и очень домашней.
Мне нравится, что здесь простые ингредиенты хорошо сочетаются между собой: сладковатая тыква, мягкое куриное филе и румяная сырная корочка. Блюдо отлично подходит и для семейного ужина, и для уютного обеда в выходной день. Если любите такие же простые и сытные блюда из духовки, загляните ещё в рецепт куриного филе, запечённого с картофелем.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка из тыквы с курицей вам потребуется:
Приготовление
Небольшим кусочком холодного сливочного масла смажьте форму для запекания.
Тыкву очистите от кожуры, вымойте и обсушите. Затем нарежьте её тонкими пластинами.
Половину пластин тыквы выложите в форму. Слегка посолите и присыпьте мускатным орехом.
Лук очистите, вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полукольцами. Разложите его поверх тыквы.
Куриное филе нарежьте тонкими пластинами и выложите на лук. Немного посолите и поперчите. Если вам нравятся сочетания курицы с нежными овощами, потом можно попробовать и цветную капусту с куриным филе в сливочном соусе — тоже очень уютный вариант для семейного ужина.
Сверху уложите оставшиеся пластины тыквы. Слегка посолите и снова посыпьте мускатным орехом.
Для заливки смешайте молоко, яйца, соль и сахар. Влейте смесь в форму, накройте фольгой и запекайте в духовке при 180 °C 35–40 минут.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Достаньте форму из духовки и аккуратно снимите фольгу. Разложите по поверхности запеканки кусочки сливочного масла.
Посыпьте запеканку тёртым сыром и верните в духовку уже без фольги ещё на 5–7 минут.
Готовую запеканку выньте из духовки и подавайте к столу, пока она горячая и особенно ароматная.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
15 апреля
Очень уютный рецепт, как раз искала, куда пристроить тыкву. Подскажите, пожалуйста, тыква за это время точно успевает стать мягкой, если нарезать пластинами, а не кубиком?
Mariya E
15 апреля
Очень уютный рецепт, как раз искала, куда пристроить тыкву. Подскажите, пожалуйста, тыква за это время точно успевает стать мягкой, если нарезать пластинами, а не кубиком?