Курица " Фламбе"

Ингредиенты:

Курица - весом 1,5 кг

Оливковое масло - 3 ст.л

Соль, перец по вкусу

Лавровый лист - 1 пачка (20 грамм)

Чеснок - 5-6 зубчиков

Лимон - 1 шт.

Спирт или коньяк - 1-2 ст.л.

Приготовление:

Курицу обработать, тщательно обтереть. Затем посолить, поперчить внутри и снаружи, натереть внутри измельченным чесноком, снаружи смазать сливочным маслом. Запекаем подготовленную курицу на решетке в духоке около 1 часа. На жаропрочное блюдо выложить лавровые листья, сбрызнуть лимонным соком, сверху положить нарезанный тонкими кружками лиман. курицу разрезать на кусочки (но я этого не сделала), выложить свержу лимон. По краям курицы сбрызнуть блюдо спиртом или коньяком и поджечь. 

Приятного аппетита!