Время приготовления
120 мин
Сложность
Высокая
Кухня
Европейская
Очень красивое и вкусное праздничное блюдо. Можно фаршировать как целую курицу, так и только куриные ножки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курица фаршированная вам потребуется:
Приготовление
В первую очередь разделываем курицу. нужно отобрать от курицы все мясо. оставляем только кожу и крылья. все остальное вырезаем.
Куриное филе, которое вырезали с курицы, отвариваем до полуготовности. Остальное мясо пропускаем через мясорубку.
Готовим фарш для начинки курицы.
1. Шампиньоны почистить, порезать кубиками, отварить 5-10 минут.
2. На сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук. Потом добавляем натертую на крупной терке морковь и тушим на мелком огне. Добавляем шампиньоны и еще тушим минут 10.
3. Смешиваем фарш куриный и свиной, отваренное куриное филе, порезанное кубиками, морковь с луком и грибочками, яйцо. Добавляем специи.
Начинка готова.
Фаршируем курицу нашей начинкой. Все дырки скрепить зубочисткой. Сверху смазать майонезом.
Запекаем в рукаве для запекания 1 час при температуре 250 градусов. За 10 минут до готовности снять пленку сверху, чтобы курица подрумянилась.
Похожие рецепты
Комментарии
(6)Галина
8 августа
Катя с начинкой все просто. Шампиньон, фарш, лук, морковь и отварная курица. Что тут сложного? И самое главное что очень вкусно
Анна
8 августа
Да, действительно интересно! Только вот так разделать курицу, не повредив кожу очень сложно.. Думаю, требует сноровки))
Галина
9 августа
Если честно, это не очень ложно. раз попробуете, а во второй получиться просто супер
Галина
9 августа
а и еще, чтобы долго не мучиться с целой курицей, можно нафаршировать только бедра. Особенно, если у вас не намечается много гостей, или просто хотите приготовить себе на ужин. С них кожу намного проще снять. Но целая курица, конечно, Эффектнее смотриться.
Алина
13 августа
У вас в названии опечатка, исправьте пожалуйста.
Галина
13 августа
Спасибо исправила