Маринад:
На 250 мл воды:
2 ст.л. 6-%ного уксуса
красный и черный перец
паприка
кориандр
кардомон
гвоздика
имбирь
мускатный орех
горчица
соль
Пол кило крылышек маринуем в течении 4-5 часов. После чего обжариваем их на сильном огне в течении 7-10 минут, и доводим до готовности на медленном огне. Посыпаем молотой паприкой и даем чуть-чуть постоять.