Тушеная курица с рисом и овощами

Подготовьте все необходимые ингредиенты

Куриное филе нарезать средними кусочками

Болгарский перец очистить. Нарезать небольшими кубиками

Помидоры нарезать так же, как и перец

Лук и чеснок измельчить

• В казане разогреть растительное масло, добавить куриное филе и жарить, постоянно помешивая до тех пор, пока весь сок не испарится
• Посолить, поперчить, добавить лук. Жарить ещё минуты 4.

К курице добавить перец. Перемешать.

• Следом добавить помидоры и измельченный чеснок. Посолить.
• Тушить на небольшом огне минут 10.

К курице и овощам добавить хорошо промытый рис

Залить горячей кипяченой водой так, чтобы вода покрывала рис приблизительно на 1.5 см

• Не накрывая казан крышкой варить на медленном огне до тех пор, пока верхний слой воды не впитается в рис
• Затем казан закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне до полной готовности риса (25-30 минут)

Тушеную курицу с рисом и овощами выложить на блюдо, украсить зеленью.