Жареный картофель с грибами

Подготовьте все необходимые ингредиенты

Лук измельчить

• Грибы промыть
• Если требуется, нарезать на небольшие пластинки
• На сковороду, чуть смазанную растительным маслом выложить грибы
• Жарить на среднем огне в среднем 15 минут
• Когда вся жидкость от грибов испарится, добавить измельченный лук
• Жарить еще 5-7 минут до небольшого подрумянивания
• Посолить по вкусу
• Грибы с луком отложить

Картофель нарезать брусочками

• В сковороду налить растительного масла так, чтобы от дна сковороды его было не больше 0,5 мм (здесь главное – не переборщить)
• На раскаленную сковороду опустить весь картофель. И жарить на среднем огне в течении 20 минут, перемешивая раз в 4-5 минут (перемешивать картофель нужно аккуратно, чтобы в дальнейшем он не превратился в пюре)
• Когда картофель практически весь размягчится – посолить и поперчить его
• Следом добавить обжаренные грибы с луком
• Перемешать
• Подержать на огне еще пару минут и снять с огня

Предлагаю жареный картофель с грибами посыпать измельченной зеленью.