Картофельные зразы с грибами

Картофель отварить в мундире до готовности. Сварившийся картофель остудить, очистить, натереть на крупной терке. Добавить муку и тщательно перемешать. Сформировать лепешку и на середину полосой выложить начинку. Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить зразы в большом количестве растительного масла.

 Начинка: Отвариваем опята 40 мин. в соленой воде. Далее обжариваем с луком, морковью и чесноком.

Подаем с овощным салатом.

Овощной салат: огурец, помидоры 4 шт., белая редиска 5 шт., зеленый лук, укроп, шпинат, листья салата - заправить подсол. маслом.