Время приготовления
80 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Предлагаю вам свой рецепт рататуя
Чтобы приготовить рататуй вам потребуется:
Берем баклажан, моем его.
Режем кольцами толщиной примерно 0,3 см
Солим, перчим и оставляем на 15 минут
Тем временем готовим соус. Одну большую луковицу тушим минут 5 до прозрачности.
Добавляем нарезанный кубиками болгарский перец (1 шт.). Тушим еще минут 10
Додаем нарезанные кубиками помидоры (без шкурки) и еще тушим минут 5. Помидор берем 4-5 штук.
Добавляем 2 ст.л.томатной пасты и 2-3 ст.л. нарезанной петрушки.
Соус готов.
Помидоры режем кольцами или полукольцами (в зависимости от размера).
В форму для запекания снизу выкладываем немножко нашего соуса.
С баклажанов смываем соль. Затем выкладываем помидоры и баклажаны, чередуя их по очереди. Блюдо посолить и поперчить.
Сверху выкладываем оставшийся соус.
Блюдо кладем в духовку на 40 минут на температуру 180 градусов.
Nadia
17 января
надо сделать
Анна
17 января
Тоже столько раз встречаю положительные отзывы об это блюде, но сама никак не приготовлю! А вам как на вкус? Муж оценил? :)
Галина
17 января
Честно говоря мы баклажаны не очень любим с мужем, блюдо получилось вкусное, но в следующий раз заменю баклажаны кабачками.
Nadia
17 января
Сегодня приготовила это блюдо по Вашему рецепту. Все получилось, просто объедение. Спасибо за рецепт.
Анастасия
17 января
Сыра сверху хочется добавить...
Галина
17 января
Пожалуйста
Valentina
17 января
Спасибо большое!
Галина
17 января
Готовила в первый раз, еще не знала что из этого получиться. но в следующий раз я бы тоже добавила сыр.
Галина
17 января
Пожалуйста
Алина
17 января
Не знаю, надо ли так крупно резать баклажаны? Могут не пропечься.
Галина
17 января
У меня пропеклись за 40 минут.