Предлагаю вам свой рецепт рататуя
Ингредиенты
Чтобы приготовить рататуй вам потребуется:Приготовление
Берем баклажан, моем его.
Режем кольцами толщиной примерно 0,3 см
Солим, перчим и оставляем на 15 минут
Тем временем готовим соус. Одну большую луковицу тушим минут 5 до прозрачности.
Добавляем нарезанный кубиками болгарский перец (1 шт.). Тушим еще минут 10
Додаем нарезанные кубиками помидоры (без шкурки) и еще тушим минут 5. Помидор берем 4-5 штук.
Добавляем 2 ст.л.томатной пасты и 2-3 ст.л. нарезанной петрушки.
Соус готов.
Помидоры режем кольцами или полукольцами (в зависимости от размера).
В форму для запекания снизу выкладываем немножко нашего соуса.
С баклажанов смываем соль. Затем выкладываем помидоры и баклажаны, чередуя их по очереди. Блюдо посолить и поперчить.
Сверху выкладываем оставшийся соус.
Блюдо кладем в духовку на 40 минут на температуру 180 градусов.
Похожие рецепты
Комментарии
(11)надо сделать
Тоже столько раз встречаю положительные отзывы об это блюде, но сама никак не приготовлю! А вам как на вкус? Муж оценил? :)
Честно говоря мы баклажаны не очень любим с мужем, блюдо получилось вкусное, но в следующий раз заменю баклажаны кабачками.
Сегодня приготовила это блюдо по Вашему рецепту. Все получилось, просто объедение. Спасибо за рецепт.
Сыра сверху хочется добавить...
Пожалуйста
Спасибо большое!
Готовила в первый раз, еще не знала что из этого получиться. но в следующий раз я бы тоже добавила сыр.
Пожалуйста
Не знаю, надо ли так крупно резать баклажаны? Могут не пропечься.
У меня пропеклись за 40 минут.