Рататуй

Г

Галина

3 апреля

12

Предлагаю вам свой рецепт рататуя
Рататуй

Время приготовления

80 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Предлагаю вам свой рецепт рататуя

Ингредиенты

Чтобы приготовить рататуй вам потребуется:

Приготовление

1
Шаг 1

Берем баклажан, моем его.

2
Шаг 2

Режем кольцами толщиной примерно 0,3 см

3
Шаг 3

Солим, перчим и оставляем на 15 минут

4
Шаг 4

Тем временем готовим соус. Одну большую луковицу тушим минут 5 до прозрачности.

5
Шаг 5

Добавляем нарезанный кубиками болгарский перец (1 шт.). Тушим еще минут 10

6
Шаг 6

Додаем нарезанные кубиками помидоры (без шкурки) и еще тушим минут 5. Помидор берем 4-5 штук.

7
Шаг 7

Добавляем 2 ст.л.томатной пасты и 2-3 ст.л. нарезанной петрушки.

Соус готов.

8
Шаг 8

Помидоры режем кольцами или полукольцами (в зависимости от размера).

9
Шаг 9

В форму для запекания снизу выкладываем немножко нашего соуса.

10
Шаг 10

С баклажанов смываем соль. Затем выкладываем помидоры и баклажаны, чередуя их по очереди. Блюдо посолить и поперчить.

11
Шаг 11

Сверху выкладываем оставшийся соус.

12
Шаг 12

Блюдо кладем в духовку на 40 минут на температуру 180 градусов.


Комментарии

(11)

Nadia

17 января

надо сделать

Анна

17 января

Тоже столько раз встречаю положительные отзывы об это блюде, но сама никак не приготовлю! А вам как на вкус? Муж оценил? :)

Галина

17 января

Честно говоря мы баклажаны не очень любим с мужем, блюдо получилось вкусное, но в следующий раз заменю баклажаны кабачками.

Nadia

17 января

Сегодня приготовила это блюдо по Вашему рецепту. Все получилось, просто объедение. Спасибо за рецепт.

Анастасия

17 января

Сыра сверху хочется добавить...

Галина

17 января

Пожалуйста

Valentina

17 января

Спасибо большое!

Галина

17 января

Готовила в первый раз, еще не знала что из этого получиться. но в следующий раз я бы тоже добавила сыр.

Галина

17 января

Пожалуйста

Алина

17 января

Не знаю, надо ли так крупно резать баклажаны? Могут не пропечься.

Галина

17 января

У меня пропеклись за 40 минут.