Картофель по домашнему

Картофель очистить, порезать тонкими ломтиками-кружочками.

Сковородку разогреть, вылить масло.

На раскаленную сковороду выложить картофель и жарить на большом огне до появления красивой румяной корочки  в течении 10-15 минут. Картошку постоянно помешиваем, чтобы она подрумянилась со всех сторон. 

Когда картофель подрумяниться, накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь. 

Тем временем измельчить лук. Выложить его на подрумяненную картошку и накрыть крышкой. 

Жарить на среднем огне в течении 15 минут, мешаем каждые 2-3 минуты.

В конце посыпать картофель солью и перцем.

Готовое блюдо присыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки.