Пирог с яблоками

Сначала приготовим тесто.Для этого муку смешать с разрыхлителем, Добавить сахар, и маргарин. Хорошо разомнуть. Затем добавить желтки, яйцо и сметану и замесить тесто.

Дальше готовим яблочную начинку.Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке, добавить сахар. Если яблоки пустили очень много сока, то их немножко отжать, но не сильно, потому что начинка получится сухая. По желанию, к яблокам можно добавить корицу.

Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать и на дно формы для выпечки выкладываем тесто. Затем яблочная начинка.Из второй части теста сделать полоски и сверху поставить  на пирог.Кладем пирог в духовку при температуре 190 градусов.

Пока наш пирог печется приготовим белки. Сбить их с сахаром в густую пену. Примерно через минут 20 после того как поставили пирог в духовку, вытягиваем его и выкладываем сверху белки. И опять в духовку еще на минут 20. Где-то через 5 минут можно убавить температуру до 170-180 градусов. и в конце выпечки до 160 градусов.

Вот такой пирог у меня получился. Мы начали его пробовать еще горячим. Но лучше дать ему немножко остыть )