Постный яблочный пирог

В миску просеять муку, добавить соль, сахар, масло и воду. Замесить тесто, разделить его на 2 части (1 часть должна быть чуть больше другой), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 50 минут.

Приготовить начинку:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. В миску просеять муку, добавить корицу, сахар. Смешать яблоки с сахарно-мучной смесью.

В форму для выпекания выложить большую часть теста, распределить его по всей форме, формируя бортики. Выложить начинку. Раскатать меньшую часть теста, накрыть ею пирог. Защипать края, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. Пирог сверху смазать маслом и посыпать сахаром.

Выпекать в духовке 60 минут при температуре около 180 градусов.

Вынуть из духовки, дать постоять немного и подавать к столу.

Приятного аппетита!