Торт "Спартак"

Сначала приготовим

 тесто. Для этого яйца растираем с сахаром. Добавляем соду погашенную уксусом и снова все растираем. Добавить тёплое молоко, растопленый мёд, маргарин и все хорошо вымешиваем. Добавляем какао, перемешываем и додаем 0,5 кг муки. У кого нет весов то 0,5 кг муки равно 1,5 поллитровым банкам. Наше тесто готово. Выпекем 6 коржей. Тесто перед тем, как ставить в духовку, прокалываем в нескольких местах вилкой

Теперь верим заветной крем. Яйца сбить с сахаром. Молоко верим, но оставляет полстакана молока холодного для того, чтобы разбавить крахмал. Вот этот крахмал с молоком добавляем к яйцам с сахаром. Когда молоко начинает закопать, выливаем эту смесь в молоко, весь час мешаем, чтобы крахмал не сбился в комки. Когда крем остынет, добавляем 300 гр масла и сбиваем крем миксером, по вкусу добавляем лимон, лимонную цедру или лимонную кислоту

Перемазываем корж кремом. Сверху можно залить торт посадкой или шоколадом