Печенье "Дедушкины усы"

Name: Печенье "Дедушкины усы"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: какао 1 (ст/л); сахарная пудра 1 (ст/л); для крема: белки 2 (шт); разрыхлитель (по вкусу); молоко 70 (мл); сахар 70 (гр); яйцо (желтки) 2 (шт); масло 100 (гр); для теста: мука 300 (гр); орехи 50 (гр); для смазки: джем 100 (гр); орехи 50 (гр); ванилин(тесто) (по вкусу)

nat

24 апреля

Вот такое печенье с веселым названьем нашла на просторах интернета!))

Время приготовления

60 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Вот такое печенье с веселым названьем нашла на просторах интернета!))

Ингредиенты

Чтобы приготовить печенье "дедушкины усы" вам потребуется:

какао — 1 ст/л

сахарная пудра — 1 ст/л

для крема: белки — 2 шт

разрыхлитель — по вкусу

молоко — 70 мл

сахар — 70 гр

яйцо (желтки) — 2 шт

масло — 100 гр

для теста: мука — 300 гр

орехи — 50 гр

для смазки: джем — 100 гр

орехи — 50 гр

ванилин(тесто) — по вкусу

Приготовление

Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. Добавить масло комнатной температуры, ваниль, разрыхлитель, муку.

Мешать вливая молоко

Замесить гладкое тесто, оно не должно быть ни мягким ни плотным(регулировать к-вом молока). Тесто завернуть в плену и положить в холодильник на зо минут

В это время взбить белки с щепоткой соли и немного лимонного сока. Добавляя сахарную пудру. Затем аккуратно вмешать измельченные орехи и какао.

Тесто раскатать в прямоугольник( на бумаге для выпечки). Смазать джемом, посыпать орехами.

Аккуратно, с помощью бумаги, скрутить один край , к центру, потом другой. Между ними оставить расстояние 5 см

В пустоту выложить белковую смесь. Выпекать при 200* 30-40 минут, в заранее нагретой духовки. Остудить и нарезать кусочками по 3 см, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!