Время приготовления
40 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Боксти — традиционное ирландское блюдо из картофеля. Существует два варианта приготовления: в виде большого блина или небольших оладий. Я чаще готовлю именно второй вариант — он особенно нравится моей семье. Если любите оладьи, попробуйте и оладьи на кефире — они получаются особенно пышными и нежными.
Эти оладьи напоминают белорусские драники, но получаются более мягкими и нежными благодаря сочетанию сырого картофеля и готового пюре. Отличный вариант для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
Чтобы приготовить ирландские картофельные оладьи боксти вам потребуется:
Приготовление
Сырой картофель и лук натрите на крупной тёрке. Соедините с готовым картофельным пюре (без молока и масла) и тщательно перемешайте до однородности. Если хочется немного разнообразить меню, можно также приготовить кабачковые оладьи — они лёгкие и ароматные.
Сформируйте небольшие оладьи и выложите их на сковороду. Удобно делать это столовой ложкой, слегка придавая форму.
Жарьте на медленном огне до золотистой румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими — с пылу с жару они особенно вкусны.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Mariya E
26 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту — очень понравилось! Получились нежные и ароматные, хотя готовятся проще простого.