Я очень люблю готовить тыкву в сезон — она делает выпечку особенно мягкой и солнечной по вкусу. Эти оладьи получаются пышными, слегка сладкими и с красивым золотистым цветом. Если вы тоже обожаете нежную овощную выпечку, загляните в мой рецепт тыквенных оладий — там есть несколько интересных подсказок по приготовлению.
Рецепт простой и понятный, поэтому часто готовлю его вместе с детьми. Всё смешали, обжарили — и через короткое время на столе уже ароматная тарелка домашней выпечки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить пышные оладьи из тыквы вам потребуется:
Приготовление
Тыкву нарежьте крупными кусочками, переложите в сотейник, добавьте немного воды и накройте крышкой. Тушите около 20 минут, пока она не станет мягкой, затем измельчите блендером в однородное пюре. Кстати, по аналогии можно приготовить и пюре для кабачковых оладий — получается тоже очень вкусно и полезно.
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и сахаром. Добавьте яйцо и тыквенное пюре, затем замесите мягкое однородное тесто без комочков. Если хочется разнообразия, попробуйте похожий вариант — яблочные оладьи с корицей, они тоже получаются очень воздушными и ароматными.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Подавайте оладьи горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
23 марта
Обожаю тыкву в выпечке, обязательно попробую этот рецепт на выходных! Кто-то добавлял сюда корицу или мускатный орех? Интересно, не перебьют ли они вкус тыквы.
Mariya E
23 марта
Обожаю тыкву в выпечке, обязательно попробую этот рецепт на выходных! Кто-то добавлял сюда корицу или мускатный орех? Интересно, не перебьют ли они вкус тыквы.