Картофельные оладьи с яйцом

Name: Картофельные оладьи с яйцом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 5 (шт); Мука пшеничная 3 (ст/л); Соль - (по вкусу); Яйцо 1 (шт); Перец черный молотый 1 (щепотка); Мускатный орех молотый 0.25 (ч/л); Оливковое или растительное масло - (для жарки); Сметана 200 (гр)

Анна

28 марта

Румяные картофельные оладьи с хрустящей корочкой и нежной серединкой — отличный вариант для сытного семейного завтрака. Подаю их со сметаной, и дети всегда просят добавки.

Время приготовления30 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Картофельные оладьи — одно из самых любимых домашних блюд в странах Балтии. Я часто готовлю их для своей семьи, когда хочется чего-то простого, уютного и по-настоящему вкусного. Кстати, если вам нравятся овощные варианты, попробуйте и кабачковые оладьи — они такие же нежные и ароматные.

Рецепт очень понятный и не требует сложных ингредиентов. Немного специй — и привычный картофель раскрывается совсем по-новому.

Ингредиенты

Чтобы приготовить картофельные оладьи с яйцом вам потребуется:

Картофель — 5 шт

Мука пшеничная — 3 ст/л

Соль — - по вкусу

Яйцо — 1 шт

Перец черный молотый — 1 щепотка

Мускатный орех молотый — 0.25 ч/л

Оливковое или растительное масло — - для жарки

Сметана — 200 гр

Приготовление

Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Если образуется лишний сок, слегка отожмите массу.

Добавьте к картофелю яйцо, муку, соль, чёрный перец и молотый мускатный орех.

Тщательно перемешайте массу до однородности, чтобы специи и мука равномерно распределились. Если любите более пышные оладушки, можете взглянуть на рецепт оладий на кефире — там своя особая нежность.

Разогрейте сковороду, влейте масло и хорошо его прогрейте. Уменьшите огонь до среднего и выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарьте оладьи с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Они должны хорошо подрумяниться и стать хрустящими снаружи.

Подавайте горячие оладьи со сметаной или растопленным сливочным маслом. А если захочется чего-то сладенького на десерт, отличным вариантом будут яблочные оладьи с корицей — аромат просто волшебный!