Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Овощные оладьи — это замечательный способ добавить в рацион больше полезных продуктов, особенно если дома есть дети. Я часто готовлю их на ужин, когда хочется чего-то простого, сытного и домашнего. Если вы любите такие рецепты, попробуйте также кабачковые оладьи — они получаются легкими и нежными.
Картофель и морковь прекрасно сочетаются между собой, а румяная корочка делает блюдо особенно аппетитным. Подавать такие оладьи можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельно-морковные оладьи вам потребуется:
Приготовление
Морковь и картофель очистите и натрите на тёрке. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами или мелкими кубиками. Соедините овощи в миске, добавьте яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешайте. По желанию можно добавить немного тыквы — получится вариант, похожий на тыквенные оладьи, с лёгкой сладостью.
Сформируйте руками небольшие шарики, слегка отжимая лишнюю жидкость, затем немного приплюсните их. Выложите заготовки на хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Для разнообразия попробуйте вместо овощного теста приготовить мягкие оладьи на кефире — они хороши на завтрак.
Подавайте оладьи горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(1)Mariya E
19 марта
Замечательный рецепт! Готовила сегодня на ужин — очень нежные, особенно понравилась золотистая корочка. Кто-нибудь пробовал добавлять немного чеснока для аромата?