Ура!!!Я нашла рецепт идеальных блинов , крема и шоколадной глазури для приготовления сладких роллов и теперь спешу поделиться этим замечательным рецептом с вами.
Ингредиенты
Чтобы приготовить блинные роллы со сливочным кремом вам потребуется:Приготовление
Для приготовления блинных роллов с кремом нам необходимы продукты:
ДЛЯ БЛИНОВ:
300 мл. молока
200 мл. минеральной воды с газом
2 яйца
0,5 ч.л. соли
сахар по вкусу
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1,5 стакана муки
2 ст. л. растительного масла
ДЛЯ КРЕМА:
125 гр. сливочного сыра Маскарпоне
1\4 банки сгущёного молока
250 гр. сливок для взбивания35%
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
1 плитку чёрного горького шоколада(100 гр.)
4 ст. л. молока
50 гр. сливочного масла.
Итак...сначала приготовим крем. Взбить холодные сливки миксером на высокой скорости .Взбивать в сухой и чистой посуде. После взбивания сливки должны быть густыми и держаться ,не спадая с венчиков миксера.
В другой ёмкости миксеров размешать до однородного состояния сыр Маскарпоне и сгущёное молоко.
Соединить взбитые сливки с сыром и сгущенным молоком, смешать ложкой.
Получится нежнейший, в меру сладкий крем. Убираем его в холодильник.
Теперь нам нужно приготовить блины. Смешать в ёмкости для теста молоко и минеральную воду, добавить сахар, соль, яйца, слегка взбить венчиком или вилочкой. Просеять муку, добавить её в молочную смесь, перемешать миксером до исчезновения комочков. Добавить соду гашёную уксусом, ещё раз перемешать .Получится довольно жидкое тесто.Оставить его на столе минут на 15,чтоб продукты "подружились между собой" .
Жарить блины на раскалённой сковороде с двух сторон, при необходимости смазывая сковороду с помощью картофелины.
Блины необходимо остудить.
Каждый блин смазать кремом. Потуже свернуть в трубочку, порезать на рулетики(роллы).Положить их на блюдо лёжа или стоя, как вам больше нравится.
Потуже свернуть в трубочку, порезать на рулетики(роллы).Положить их на блюдо лёжа или стоя, как вам больше нравится.
Теперь приготовим глазурь. Шоколад разломать на кусочки, залить его молоком и положить сливочное масло. На плите растопить шоколадно-молочную-масляную массу при постоянном помешивании, не доводя до кипения. Перемешать всё до однородного состояния ложечкой.
Перелить получившуюся массу в корнетик или пакет, завязать его узлом.
Сделать маленькую дырочку и через неё тонкими струйками полить блинные роллы.
Кушать роллы сразу, не убирая в холодильник, во избежание замерзания шоколадной глазури. Если вы приготовили роллы заранее, то их можно убрать в холодильник, но глазурью полить перед употреблением.
Блюдо можно кушать ложечкой, а можно воткнуть вот такие шпажки. Получится нарядно, ярко и празднично.
Приятного всем аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии
(23)Спасибо! Очень интересный рецепт! Думаю, понравится и взрослым и детям. Взяла себе на заметку, обязательно приготовлю.
Вы правы,этот рецепт универсален,уверена ,он понравится и взрослым и детям.
Очень интересный рецепт,думаю вкусный.
Обязательно попробую приготовить,люблю всё необычное и новое.Спасибо!
Буду очень рада,если рецепт понравится.Приятного аппетита))
Сказка,а не ролы.Быстро и вкусно.
И совершенно не хлопотно..с этим блюдом справится даже молоденькая хозяюшка.
Мммм...какой рецепт!обязательно приготовлю,а муж пальчики оближет!!!спасибо за интересный рецепт!
Рецепт очень интересный!спасибо!!!
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт.
Катюша,желаю,чтоб муж не только облизал пальчики,но и расцеловал ваши ручки)))
Готовьте с удовольствием)))
Анна, вы - замечательная хозяюшка, и это уже давно лично для меня не секрет! Этот рецепт - очередное доказательство вашего таланта! Желаем вам победы!!!
Оля,благодарю вас за высокую оценку моего труда.Мне очень приятно.Спасибо большое)))
Я очень люблю сладкие роллы, спасибо :)
Наслаждайтесь,Анна))
Обожаю любые блюда из творога и этот рецепт возьму на заметку.Смотрится аппетитно!Желаю победы!!!
Спасибо большое)))
какие вкусные блины!
Вкусные,рекомендую))
Замечательный рецепт!!!
Рецепт опробован! Быстро и вкусно! Правда, за неимением некоторых продуктов (например, Маскарпоне), я немножко изменила состав начинки. Но сама идея просто великолепна! Спасибо еще раз!
Я очень рада,что идея приготовления роллов вам понравилась.А начинку можно менять в зависимости от продуктов,которые имеются в наличии.Именно так и рождаются новые блюда)))