Вкусная и необычная закуска, попробуйте!
Ингредиенты
Чтобы приготовить террин из трески и брынзы вам потребуется:Приготовление
Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
Рыбу отварить, с добавлением трав и сеции, 10 минут. Остудить, тщательно выбрать кости.
В чашу блендера положить рыбу, брынзу, сметану, лимонный сок, обжаренный лук и измельчить. По вкусу добавить соль специи.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды. Добавить в основную массу и еще раз перемешать.
Форму смочить водой , на дно насыпать мелко нарезанную зелень.
Сверху аккуратно вылить рыбную массу. ( у меня было несколько крабовых палочек, я их нарезала и добавила в смесь). Форму закрыть и поставить в холод У меня застыло буквально в течении20-30 минут.
Готовый террин, в форме, опустить на пару минут в теплую воду перевернуть на блюдо. Нарезать тонкими кусочками и подовать как холодную закуску.
Приятного аппетита!
