Террин из трески и брынзы

Name: Террин из трески и брынзы
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: 0
Ingredients: травы и специи (по вкусу); лимонный сок 1 (ст/л); сметана 3 (ст/л); желатин (быстрорастворимый) 1 (ст/л); лук 1 (шт); брынза 200 (гр); треска 300 (гр); зелень (по вкусу); масло сливочное 50 (по вкусу)

nat

6 мая

Вкусная и необычная закуска, попробуйте!

Время приготовления

60 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Вкусная и необычная закуска, попробуйте!

Ингредиенты

Чтобы приготовить террин из трески и брынзы вам потребуется:

травы и специи — по вкусу

лимонный сок — 1 ст/л

сметана — 3 ст/л

желатин (быстрорастворимый) — 1 ст/л

лук — 1 шт

брынза — 200 гр

треска — 300 гр

зелень — по вкусу

масло сливочное — 50 по вкусу

Приготовление

Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

Рыбу отварить, с добавлением трав и сеции, 10 минут. Остудить, тщательно выбрать кости.

В чашу блендера положить рыбу, брынзу, сметану, лимонный сок, обжаренный лук и измельчить. По вкусу добавить соль специи.

Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды. Добавить в основную массу и еще раз перемешать.

Форму смочить водой , на дно насыпать мелко нарезанную зелень.

Сверху аккуратно вылить рыбную массу. ( у меня было несколько крабовых палочек, я их нарезала и добавила в смесь). Форму закрыть и поставить в холод У меня застыло буквально в течении20-30 минут.

Готовый террин, в форме, опустить на пару минут в теплую воду перевернуть на блюдо. Нарезать тонкими кусочками и подовать как холодную закуску.

Приятного аппетита!