Я очень люблю такие простые закуски: минимум ингредиентов, а вкус получается яркий и запоминающийся. Молодой картофель в сочетании с копчёной рыбой всегда беспроигрышный вариант — проверено и семейными ужинами, и праздничными встречами. Если любите рыбные блюда, попробуйте также сёмгу солёную по-домашнему — она отлично подойдёт и для бутербродов, и для салатов.
Нежный творог с паприкой и чесноком добавляет кремовую текстуру и лёгкую пикантность. Главное — не пересолить, ведь рыба уже достаточно солёная.
Ингредиенты
Чтобы приготовить закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей вам потребуется:
Приготовление
Копчёную горбушу нарежьте тонкими аккуратными ломтиками. Если нет горбуши, подойдёт и слабосолёная сёмга — она особенно вкусна в рулетиках из лаваша с сёмгой.
Картофель отварите до готовности и полностью остудите. Хлеб мелко раскрошите и обжарьте на сухой сковороде до золотистого хруста. Кстати, сочетание картофеля и рыбы прекрасно чувствуется и в пироге с форелью и картофелем — тоже отличный вариант для обеда или пикника.
В творог добавьте сушёный чеснок, паприку и соль по вкусу. Учтите, что рыба уже солёная, поэтому пробуйте и регулируйте вкус аккуратно.
Остывший картофель разрежьте пополам и выложите сверху ломтики горбуши.
На каждую половинку добавьте по чайной ложке творожной массы и посыпьте хрустящими хлебными крошками. Подавайте сразу, пока сухарики остаются хрустящими.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
23 марта
Как красиво выглядит! Кажется, что это идеальная летняя закуска. Подскажите, а творог лучше брать зернёный или мягкий для кремовой массы?
Mariya E
23 марта
Как красиво выглядит! Кажется, что это идеальная летняя закуска. Подскажите, а творог лучше брать зернёный или мягкий для кремовой массы?