Этот пирог с морковью из дрожжевого теста — отличный способ предложить домашним овощи в неожиданно вкусной форме. Он получается нежным, ароматным и прекрасно подходит для уютного чаепития.
Если не хочется долго заниматься тестом, можно взять готовое. Но по своему опыту скажу: домашнее дрожжевое тесто не так сложно приготовить, как кажется на первый взгляд, а результат точно стоит потраченного времени. А если любите домашнюю несладкую выпечку с начинкой, сохраните себе и пирог с форелью и картофелем — для другого настроения, но из той же уютной серии.
Ингредиенты
Чтобы приготовить морковный пирог в духовке вам потребуется:
Приготовление
Просейте муку в миску, добавьте дрожжи и сахар, затем перемешайте. Влейте тёплое молоко, добавьте растопленное сливочное масло, взбитое яйцо и соль.
Замесите гладкое тесто, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут. Затем обомните тесто и раскатайте его в вытянутый овальный пласт.
Для начинки очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Яйца отварите, остудите и нарежьте.
Смешайте морковь с сахаром, растопленным сливочным маслом и яйцами. Начинка должна получиться однородной и сочной.
Выложите морковную начинку по центру пласта теста. Края теста надрежьте горизонтальными полосками и поочерёдно уложите их поверх начинки, формируя косичку.
Переложите пирог на смазанный маслом противень и оставьте в тёплом месте ещё на 30 минут. Затем смажьте поверхность яичным желтком.
Выпекайте пирог в разогретой до 220 градусов духовке 45 минут. Готовый горячий пирог сразу смажьте сливочным маслом, чтобы корочка стала мягче и ароматнее.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.