Башенки из баклажанов и кабачков

Name: Башенки из баклажанов и кабачков
Cuisine: 0
Ingredients: Баклажаны 2 (шт); Молодой кабачок 1 (шт); Сыр Пармезан 150 (гр); Растительное масло 6 (ст/л)

Екатерина

2 января

Рецепт для моего сына) Ну вот отказывается он по другому овощи кушать!)))

Время приготовления0 мин

СложностьНизкая

Кухня0

Рецепт для моего сына) Ну вот отказывается он по другому овощи кушать!)))

Ингредиенты

Чтобы приготовить башенки из баклажанов и кабачков вам потребуется:

Баклажаны — 2 шт

Молодой кабачок — 1 шт

Сыр Пармезан — 150 гр

Растительное масло — 6 ст/л

Приготовление

Баклажаны и кабачок нарезаем кружочками толщиной 4-5 мм. Кружочки баклажана посыпаем солью (на 1 баклажан 1 ч.л.), перемешиваем и оставляем на 15-20 минут до появления темного сока , с которым выйдет горечь. После этого промываем холодной водой и обсушиваем салфеткой.

Подготовленные кружочки смазываем растительным маслом и обжариваем на горячей сухой сковороде с каждой стороны 1-2 минуты.

Затем обжаренные кружочки выкладываем на противень смазанный маслом , чередуя и просыпая тертым сыром друг на друга в виде башенки. Ставим в разогретую духовку на несколько минут, пока не растает сыр.