Башенки из баклажанов и кабачков

Name: Башенки из баклажанов и кабачков
Cuisine: 0
Ingredients: Баклажаны 2 (шт); Молодой кабачок 1 (шт); Сыр Пармезан 150 (гр); Растительное масло 6 (ст/л)

Екатерина

2 января

Рецепт для моего сына) Ну вот отказывается он по другому овощи кушать!)))

Время приготовления

0 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Рецепт для моего сына) Ну вот отказывается он по другому овощи кушать!)))

Ингредиенты

Чтобы приготовить башенки из баклажанов и кабачков вам потребуется:

Баклажаны — 2 шт

Молодой кабачок — 1 шт

Сыр Пармезан — 150 гр

Растительное масло — 6 ст/л

Приготовление

Баклажаны и кабачок нарезаем кружочками толщиной 4-5 мм. Кружочки баклажана посыпаем солью (на 1 баклажан 1 ч.л.), перемешиваем и оставляем на 15-20 минут до появления темного сока , с которым выйдет горечь. После этого промываем холодной водой и обсушиваем салфеткой.

Подготовленные кружочки смазываем растительным маслом и обжариваем на горячей сухой сковороде с каждой стороны 1-2 минуты.

Затем обжаренные кружочки выкладываем на противень смазанный маслом , чередуя и просыпая тертым сыром друг на друга в виде башенки. Ставим в разогретую духовку на несколько минут, пока не растает сыр.