Салат "Осенний"

Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Перец соломкой. Огурцы кружочками. Зелень мелко нарезать. Морковь натереть. Все перемешать.

Помидоры нарезать полукольцами, мелкие можно кружочками. Аккуратно перемешать.

Для заливки уксус, масло, соль, сахар смешать и закипятить. Залить овощи. Добавить перец горошком, лавровый лист, чеснок. Перемешать и оставить на 2-3 часа.

Подготовить банки. В чистые, сухие, простерилизованные банки кладем салат. В большой кастрюле греем воду до 40*, ставим в кастрюлю банки с салатом(воды должно быть до плечиков). Стерилизуем 1 час. Закупориваем. Накрываем одеялом и оставляем на сутки.

Приятного аппетита!